食材の旨味と抜群に調和するワイン。十分なミネラル感とシルキーキメの細かな舌ざわり。上品な後味がしばらく続き、清楚に消える。甘味と旨み、香りに複雑さを感じる。
欧米ではモンテ・ド・トネルの評価が高いが、食材の旨味を引き出すことに秀でた日本人には、この「ヴァイヨン」が特にあっているように思う。

秋の蔵開き限定 🍂

地下倉庫を整理していたら、こんな3本が揃って出てきました。

マルセル・セルヴァン 2020
特別飲み比べ 3本セット。

セットにしたのは、すべて同じ造り手、そして同じ2020年。

ブルゴーニュ シャルドネ 2020
シャブリ グラン・クリュ ブーグロ 2020
シャブリ グラン・クリュ レ・クロ 2020

ブルゴーニュ・シャルドネから、シャブリ最高峰のグラン・クリュへ。

さらにグラン・クリュの中でも、ブーグロとレ・クロという異なる畑を。

同じ造り手が、同じ2020年に手がけた3本だからこそ、飲み比べることでそれぞれの個性がより鮮明に見えてきます。

一本ずつ楽しむのももちろんですが、せっかくこの3本が一緒に地下倉庫から出てきたのなら、これは3本揃って楽しんでいただきたい。

そんな思いから、今回はセットでご用意しました。

時間をかけて一本ずつ開けるのも。
ワイン好きの仲間と3本を並べて、じっくり違いを楽しむのも。

同じ造り手、同じ2020年。
そして、ブルゴーニュ・シャルドネから2つのグラン・クリュまで。

秋の蔵開きだからこそできた、
1セットだけの特別な飲み比べです。

セット内容

・ブルゴーニュ シャルドネ 2020
・シャブリ グラン・クリュ ブーグロ 2020
・シャブリ グラン・クリュ レ・クロ 2020

ご購入前にご確認ください

こちらは長期間保管していたバックヴィンテージです。

保管に伴うラベルやボトルの傷・汚れなどがございます。ボトルの状態は商品写真にてご確認のうえ、あらかじめご了承ください。

秋の蔵開き限定 🍂

地下倉庫で大切に保管していたワインの中から、今回ご紹介するのは、

マルセル・セルヴァン
シャブリ 1er Cru〈ヴァイヨン〉プライベート 2022。

このヴァイヨンの魅力は、なんといっても食事と合わせたときの美しさ。

十分なミネラル感がありながら、舌触りはシルキーで、きめ細やか。

甘みと旨み、そして複雑な香りが重なり合い、上品な余韻を残しながら、最後はすっと清楚に消えていきます。

ワインだけで完結するのではなく、料理と一緒になることで、お互いの美味しさをさらに引き出してくれる。

欧米では同じシャブリの1級畑「モンテ・ド・トネル」が高く評価されることも多いですが、食材そのものの旨みを大切にする日本の食卓には、このヴァイヨンがとてもよく似合うと私たちは感じています。

魚介はもちろん、出汁を生かしたお料理や、素材の味を大切にした和食と合わせてみるのもおすすめです。

現行ヴィンテージとはまた違う表情を、食事とともにゆっくり楽しんでいただきたい一本です。

ご購入前にご確認ください

こちらは長期間保管していたバックヴィンテージのため、ラベルやボトルに傷・汚れなどがございます。

ボトルの状態は商品写真にてご確認のうえ、あらかじめご了承ください。

柔らかな風が運ぶ白い花の香り。口に含むと、フルーティで華やかな味わいが広がる。ヴァイヨンの優雅な一滴は、心地よい余韻とともに幸せな微笑みを運んでくれる。プライベートな時間を演出し、心と味蕾を満たしてくれる特別なワイン！楽しい食事や大切な人との会話が一層輝く瞬間を生み出します。喜びと幸福感が溢れる贅沢なひとときを味わってください！