北ローヌ地方ヴァルヴィニエールと言う名の単一畑から造られるシラー100%のワイン。スパイシーで果実味豊か。どんなシチュエーションでも、誰にでも大満足される赤ワイン。

甘口ワイン。

プロヴァンスの伝統では、クリスマス・イヴの夕食前に最年長者はヴァン・キュイのグラスを持ち上げ、新年の幸福を願って、神に祈りを捧げる。
ヴァン・キュイはかつてはどこの蔵元や家庭でも作られていたが、やがて廃れて一度完全に生産が途絶えた。それを1970年代にかつてのレシピが再発見され、わずかに今に伝わる。暖炉の前に鍋を置き、その中にブドウ果汁を投入。70度前後で温めながら、水分を飛ばし、濃縮した果汁を得る。その後発酵させて醸造する。オーク樽で2年間熟成。ヘーゼルナッツのような香り。キャラメルのような、上品な濃縮した甘味があるが、酸味もあるのでしつこくない。
🍷フォアグラのポワレ、ナッツ、アーモンド、栗、チョコレート、キャラメル、熟したメロン、フルーツコンポート、マカロンなど。

南仏ペイ・ドック産のシラー。香りはスパイシーで、果実味が豊かなワイン。味わいはタンニンがしっかりとあり、それでいてなめらかで飲みやすい。肉料理やチーズにぴったり合う一本。あなたの晩餐に華を添えてくれること間違いなし！

深紅色に輝く宝石のようなワイン。味はしっかりしていて、艶やかなワイン。香りはバラやスパイスの魅惑的な調べが漂います。口に含むと、豊かな果実の旨みが広がり、シルキーな口当たりが心地よい。タンニンの力強さと酸味のバランスも絶妙で、余韻も長く続きます。料理との相性も抜群で、肉料理やチーズとの組み合わせが最高です！このワインと共に至福のひとときを過ごしましょう！！今飲み頃の2018年です！

優雅な赤ワインが口いっぱいに広がる。この特別な一本は、豊かな果実の味わいと滑らかなタンニンが調和し、心地よい酸味がアクセントとなり余韻が長く続く。口に含んだ瞬間、幸せな気持ちが溢れ出す！深紅の色合いが食欲をそそり、美味しい料理との相性も抜群！特別な日の夜にぴったりの一杯だ。一口飲んだら、心がときめく！素晴らしい赤ワインの魅力に酔いしれよう。

50年から60年樹齢。5つの畑からなり、粘土が多い土壌。15か月樽熟成。新樽比率は33%

25年秋限定二本セットはこちらから！

除梗後、発酵期間は15日ほど。
赤みのあるレッド・パープル。ハーブのニュアンスをともない、やや香ばしい香りと新鮮な明るいフルーツが広がります。良く熟した果実味でなめらかで、丸みがある。
きれいな酸味を伴い、上品な味わいです。
🍷サラダ、肉のグリルに。

まばゆいばかりの色合いと、官能的な香りが広がる、まさに理想的な一本。濃厚な果実味が喉を満たし、長い余韻が心地よい。贅沢に使われたブドウのエッセンスが味わいを一段と引き立て、飲み手を魅了する。特別な日にもぴったりな、美味しさと上品さを兼ね備えたワインだ。

シャンパーニュ地方とブルゴーニュ地方と言う２つの銘醸地に挟まれたエリアのコワフィから造られる。なかなか日本へは入ってこなかった希少で素敵なワイン。熟成の魔法が宿った、赤い宝石のような一杯。口に含む瞬間、深いチェリーの甘さとスパイシーなニュアンスが心地よく踊り、魅了します。香りは誘惑的で、森の中の秘密の場所を思わせ、心を虜にします。

カベルネ・ソーヴィニヨン100%。除梗後、発酵期間は15日ほど。
明るい色合いと、なめらかなタンニンを抽出するため、あまり果皮を長くワインと接触させない。明るく、深みのあるレッド・カラー。スパイシー、そしてエレガントな赤いフルーツのアロマ。少しの土っぽさ。ほどよい渋みと、舌をうるおす上質な酸味がワイン全体を包んでいます。
🍷赤みのお肉料理に、スパイスのきいたお料理に

感動の瞬間。。口に含むと、舌が喜ぶ果実の旋律！香りがグラスから盛り上がる！地味と力強さが溢れる一滴。心を揺さぶるエモーション！グルメの妙味と調和も素晴らしい！メルロー95% 、カベルネ・フラン５％。柔らかい果実味と、フランボワーズの芳香。 走る王の道ボルドーです！

エレガントでフルーティー。赤い果実、ラズベリー、ブラックチェリー、キルシュの風味。しなやかな舌ざわり。生き生きとした上質で滑らかなタンニンが食欲を増す。
🍷鴨、鹿、ホロホロ、ジビエ。

ピノ・ノワール100%。南側斜面にある粘土石灰質土壌。マロラクティック発酵の後、ステンレスタンク熟成。

 

透明感あふれるルビー色のワインが心躍らせます。フレッシュな果実の香りが鼻先に広がり、口に含むと豊かな味わいが広がる。柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味が調和し、余韻は長く続く。。。この赤ワインは、楽しい食事や友人との会話を盛り上げる一杯として最適！素晴らしい味わいに包まれながら、心地よい時間を過ごしましょう！

一口味わえば果実の深みと柔らかな口当たりが広がる！豊かな味わいが心地良く広がり心を満たす楽しいひとときを演出する。輝く赤ワインが心をときめかせる。。。喜びに満ちた特別な時間を彩るワインをお楽しみください！

ピノ・ノワール100%。複雑な味わいとフレッシュな果実味が共存する、高貴なブルゴーニュのピノ・ノワール。ジャン・マーク・ヴァンサンが手掛けるこのワインは、その品質の高さで評判を呼び、多くの愛好家を魅了しています。しっかりとしたタンニンと程よい酸味が、深いフレーバーを際立たせます。豊かな旨味が口の中に広がる、一流の赤ワインです。

フランス南西部カオールのワイン。黒いワインと呼ばれているカオールですが、こちらはとてもエレガントでチャーミング。そして、飲みごたえも満点！

1982年から2013年に植えられたブドウを2ヘクタールの畑で育て、年産5000本のみの限定生産。紫の反射を帯びたラズベリーのような色合いが美しい1本です。新鮮なバラ、ベリー、ハーブの香りが華やかに広がり、はじけるような果実味が特徴。繊細でジューシーな味わいは、キノコ料理やウサギ、鶏の煮込みとの相性が抜群です。

 

情熱と味わいが溢れ、一杯の赤い宝石のよう。口に広がるのは濃厚な果実とスパイスの調和、複雑で心に残る味わい。香りは誘惑的で、豊かな秘密が広がります。このワインは、心に火を灯し、舌を魅了する魅力的な冒険の一瞬を演出します。

深紅の宝石のような美しい赤ワイン！豊かなフルーツの香りが鼻に広がります。口に含むと、まろやかな口当たりと柔らかなタンニンが心地良いバランスを生み出します。熟した赤い果実の甘みと軽やかな酸味が絶妙に調和し、味わい深い一滴。料理との相性も抜群で、肉料理やチーズとの組み合わせが最高！一杯飲むたびに心が躍る、楽しいひとときをお楽しみください！

ゲヴュルツトラミネール100％使用。新鮮なハーブやライチの香りが広がり、しっかりとした辛口ながら、予想以上に厚みのある味わいです。豚肉料理との相性が抜群です。

樽で丁寧に9ヶ月熟成されたことで、よく熟したベリーの芳醇な香りが引き立つ。控えめなオークの香りは、深い森の情景を思わせ、ワインに独特の魅力を添える。。。口に含むと、その丸みがありスムースな口当たりが感じられ、細やかなタンニンが調和を奏でます。余韻に広がるまろやかさとコク、そして品格によって、このワインの品質が際立つ。

日本初輸入のデンマークワインがついに発売開始！！

 デンマークワイナリーで初めてPDO（原産地呼称）を受けた蔵元。その中でもDONS（ドンス）は、フランスのシャンパーニュのように、DONSといえば「デンマーク・ドンス村の高級スパークリング」であると世界に認知されるように情熱を捧げている。

深みのある色合いで、甘酸っぱさや樽のしっかりとしたニュアンスがある。沸き立つような赤い果実、プルーンやブラックベリーの香りを感じられる。タンニンがまろやかで、濃厚な後味の後に、クラシックさを感じることができる１本。

情熱的な赤ワイン。ハツラツとした果実の旨みと、胡椒のニュアンス。そして上質なシラー本来の奥深さ、なめらかさ。
香りの良さ、味わいの上品さ、バランスの巧みさがヤン・シャーヴのワインに共通です。
新鮮でつややか、口中をうるおす果実味。
お食事との相性が良く、いつのまにかワインを飲み干し、楽しくお食事をいただける素晴らしいワイン。
🍷赤身の肉、鹿、仔羊の背肉のグリル、ペッパーステーキ、キジのロースト。

深みのある赤ワイン。香りには熟した果実とスパイスのノートが調和し、心地よい複雑さを感じる。口に含むと豊かなフレーバーが広がり、しっかりとしたタンニンが絶妙なバランスを生み出す。長い余韻が楽しめる一本で、特別な食事や大切な人との特別な瞬間に相応しい。心を満たす贅沢な味わいを楽しもう！