北欧デンマークから届いた、チェリーのスパークリング。
デンマークを代表するサワーチェリー「Stevnsbær（ステウンスベア）」を使用した、
甘口タイプの一本です。
チェリーやダークベリーを思わせる果実味に、北欧らしいきれいな酸味。
甘やかさはありながら、重たさはなく、軽やかに楽しめます。

鳩、鴨、いのししなどのジビエ料理や、デザート、チョコレート、フォアグラ、チーズと相性抜群の一品です。

北欧デンマークから届いた白ワイン

デンマーク初の認可ワイナリーとして知られるSkærsøgaard。
白い花や青リンゴ、柑橘を思わせる香りに、冷涼な気候ならではの美しい酸が広がります。軽やかでありながら、どこかクリーミーな口当たり。
派手さではなく、すっと体に馴染むような心地よさがあります。
まだあまり知られていない産地ですが、その透明感のある味わいは、北欧ワインの可能性を感じさせてくれます。

デンマークの本格スパークリングワイン。
デンマークで初めてPDO（原産地呼称）を取得したワイナリー、スケルスゴー。
フランスではシャンパーニュ、スペインではカヴァ、そしてデンマークのスパークリングの最高峰は「ドンス」。
きめ細かな泡に、柑橘や青リンゴを思わせる爽やかな香り。
冷涼な北欧の気候ならではの美しい酸があり、軽やかでありながら奥行きも感じます。

いつかDONSがシャンパーニュのように、
高品質なスパークリングワインの象徴になることを目指して造られています。

お酒が強くない方にもおすすめしたい、北欧生まれのスパークリング。
度数はなんと２％。
りんごのやさしい甘みと爽やかな酸味が広がります。

りんご本来のフレッシュな果実味と、心地よい酸味。
甘口でありながら重たさはなく、軽やかで爽やかな飲み心地が楽しめます。
ワインほどかしこまらず、シードルよりも少し華やか。
食後のひとときや、休日の午後にもおすすめです。

お酒が強くない方にも贈りやすい、北欧の低アルコールスパークリング。
度数はなんと2％！

Andersen Wineryが手がける「Rose Marie」は、
早摘みのデンマーク産イングリッド・マリーりんごに、
カシスを合わせた低アルコールの一本。
甘やかさはありますが、北欧らしいきれいな酸があるので、軽やかに楽しめます。

ワインほど重たくなく、シードルより少し華やか。
食前酒やデザート、休日の昼下がりにもおすすめです。