ピノ・ノワール100%。平均樹齢70年。10か月熟成。ポマール城の隣にある、古木が植えられた区画。赤いフルーツのアロマに溢れ、構成も十分に丸みがある。なめらかでやわらかい味わい。上品でエレガント。

シャンパーニュの贅沢な泡立ちと華やかな香り。エレガントな味わいと心地よい酸味が調和し、口の中で踊り出す！フレッシュなフルーツの風味と繊細なミネラル感が魅力。贅沢な瞬間を演出するグラン・クリュのエクストラ・ブリュット。パーティーや特別な日にふさわしい、楽しく華やかなシャンパン！

このプレミアムワイン「The Wine from the Stone＝石からのワイン」は、ツヴィルヒ、ローテンバルト、ヒンメルライヒの各畑から厳選。洗練された美味しさ、ソーヴィニヨン・ブランが奏でる魔法を感じられる。石灰岩が特に多い土壌から、最高のブドウを収穫。複雑性極まりない。かなり凝縮味がある。この白ワインは、太陽の光を閉じ込めたような一杯で、心を満たします。

フレッシュなシャンパン！華やかな香りときめ細やかな泡立ちが魅力です。フルーティーな味わいと程よい酸味が調和し、口に広がる余韻も楽しめます。特別な日やお祝いの場にぴったりの一本です。素晴らしい時間を演出します。

ピノ・ノワール 100％。3 年熟成＋デゴルジュマン（澱抜き）後 6 ヶ月瓶熟。グレープ・フルーツや金柑を感じます。重心がやや高めの酸があり、重くない。最高の畑のシャンパーニュです。

420日の夜を樽の中で夢見たと言うロマンティックな名前のワイン。つまり、420日間樽熟成。シラーの最高血統とされるローマンシラー100%。スパイシーで果実味豊か。そして、なにより、エレガント。

シュール・リー処理を施し、無濾過で瓶詰めされるヌーシャテルの伝統に従う。逆さにラベルを貼るのは、澱を均一に分散させるため。澱が溶けるとワインが濁るが、ボディはしっかり。海老や蟹、鱸、マツタケ、キノコ、トリュフとの相性抜群。

ロゼのシャンパンで心を躍らせよう！華やかなピンク色と爽やかな香りが魅力。フレッシュな赤い果実の味わいと心地よい酸味が広がり、口の中で踊るような楽しさ。グランクリュのロゼ・ブリュットは、特別な日やロマンチックな夜にぴったりの一本！ドキドキ感と共に味わってみてください！

クリーム・イエローの色合いで美しい。。。レモンやライムの柑橘類の香り。バランスの良い酸味と果実味が特徴で、なめらかな口当たりで飲みやすい！川魚やアスパラなどの料理に相性抜群！！

さわやかなシャンパーニュ！輝く黄金色が目に止まる。美しい泡が踊り、舌で感じられます。フレッシュで繊細な味わい、心地よい酸味が広がる。特別な瞬間にピッタリ！華やかな香りに包まれて幸せな気分に浸ることができます。楽しい会話と笑顔が交わる！喜びと感動が融合する！素晴らしいシャンパーニュで乾杯！

標高の高い畑で育ったブドウが、樽やステンレスで醸され、力強い赤いフルーツとハーブの香りを楽しませます。きちんと引き締まった、筋肉質の印象。ほどよいスパイスがあり、楽しいお食事のお供に最高です！！

本邦入荷は毎年数ケースのみ。情熱と神秘が交差する、官能の旅。唇に触れる瞬間、豊かなフルーツと花々の調和が感じられ、そのまま心に流れ込む。驚くほど複雑な風味は、贅沢な舞台で繰り広げられる情熱的なダンスのよう。香りは官能的で魅惑的、鼻腔をくすぐり、夢の中へ誘う。このワインは、五感を刺激し、魂を震わせる贈り物です。

瑞々しい果実の風味と温かみのあるスパイスが融合した、年代を感じさせるマール。濃密な味わいが口いっぱいに広がり、舌の上で踊ります。しっかりとした酸味が調和し、滑らかなタンニンが余韻を引き立てます。時間とともに熟成した深い味わいをお楽しみください！特別な日に開けて、大切な人と共に至福のひとときを過ごしましょう。

贅沢な秘密の薬草の融合！濃厚な味わいと芳醇な香りが心を魅了する。。。まろやかな口当たりにスパイシーなアロマが調和し、心地よい余韻が広がります。お楽しみのひとときを共にお過ごしください！

お父さんの涙と言う名がついたワイン。ブドウ畑の開墾があまりに辛かったので労働していた男性の涙が言われとなっています。
傾斜がすこぶる強く標高の高い畑のブドウから造られるこのワインは、涙が出るほど美しく美味しい。。

北ローヌ地方の銘醸地で高級ワインとして有名な山地コート・ロティ。ブラックチェリーが凝縮した様な果実味と挽きたての黒胡椒のスパイシーさもある魅力的な味わい。

【オーストリアから「ホイリゲ」が入荷致しました✨】

 

【ホイリゲって？】
オーストリアで、その年に収穫されたブドウを使用して、年内に瓶詰めするワインを「ホイリゲ」と呼びます。他にも、現地ではワインとビュッフェを楽しめるビストロの様なお店もホイリゲと呼びます🍾

【ヴィムマー・チェルニーのホイリゲ】
ホイリゲの解禁日は、毎年11月11日(聖マルティン祭)ですが、そもそもヴィムマー・チェルニーでは、9月初旬に収穫し、12月中旬に瓶詰めをします。
「解禁日に合わせて急いで仕込むより、やっぱり美味しいワインで今年を祝いたい！」
そんな造り手の想いを最大限に尊重する意味で、わざわざ急いで解禁日に間に合わせる事はさせず、かつ、高い飛行機代が値段に反映されてしまうような無駄な事はせず！
船できちんと輸入し、日本の春から初夏にかけてぴったりな、このワインをお届けします！

春や初夏のみだけではなく、秋に向けてはさらに華やかな香りが楽しめます。
もちろん、アスパラやハマグリ、旬のお野菜と相性抜群🥂

ブドウの品種は「Malvasia」(マルバジア)はオーストリア最古の品種「Roter Veltliner」(ローターヴェルトリーナー)の子供にあたる品種。
そのゆえ、丸みがあって、果実みがしっかり感じられます。

プリムスと言う名前のホイリゲ！
春の訪れを、この一杯で味わってみませんか？

🌿 在庫限りの限定です！
ぜひこの機会にお楽しみください🍷

わずか0.44ヘクタール、新樽50％で仕上げた特別な1本。グラン・クリュ畑のバタールのすぐ近く、石灰質の小石が散らばる畑で育ったブドウを使用。力強くマスキュランな印象ながら、繊細で非常にリッチ。丸みのある柑橘系と花の香りが広がり、バランスも抜群です。甲殻類やロブスターと合わせれば最高のひとときが楽しめます！

シャルドネ100％、わずか0.15ヘクタールの希少な区画。ムルソーで最も有名なクリマのひとつで、1945年に植えられた平均樹齢70年以上の古木を使用。東向きの丘の中腹、岩が多い土壌で育つ小さく凝縮したブドウが、エレガントで際立つミネラルを生み出します。柑橘やハチミツ、ハーブの香りが広がり、豊かで溌剌とした味わい。凝縮感と上質さが際立つ、特別な1本です。

シャルドネ100％、0.6ヘクタールの区画から生まれる特別な1本。樹齢45年のブドウを使用し、20％新樽で12か月熟成。集中力があり、パワフルで活気に満ちた味わいが特徴です。香りと味わいが多層的で、繊細さと優雅さが絶妙に調和。ムルソーの多面的なテロワールが感じられる、洗練された仕上がりです。

ムルソーの北部、標高の高い場所に位置し、オークセイ・デュレスの村に隣接する畑。白い花の繊細な香りが広がり、エレガントで気品あふれる味わいが魅力の1本です。

1er グッド・ドールの北部に位置し、同じ斜面の東向き中腹に広がる畑。気品あふれる味わいで、余韻の長さが魅力です。しっかりとした骨格と厚みを備えた、秀逸な仕上がりの1本です。

シャルドネ100％、わずか0.5ヘクタールの特別な区画から誕生。平均樹齢60年のブドウを使用し、20％新樽で12か月熟成。粘土・石灰・小石が混ざる丘の最上部の急斜面で育ち、柔らかさと力強い活力を兼ね備えています。白い果実やトーストしたアーモンドの香りが広がり、繊細で甘美な仕上がり。口に含むと、エネルギーに満ちた味わいが印象的な1本です。

3つの区画から選ばれた特別なブドウを使用！粘土石灰岩や粘土質土壌で育ち、樹齢15～40年の実力派。20～30％新樽を使い、シュール・リーで16～18か月じっくり熟成。ノン・フィルター仕上げで、自然な味わいが楽しめます。この丁寧な造りを、ぜひご堪能ください！