深紅色に輝く宝石のようなワイン。味はしっかりしていて、艶やかなワイン。香りはバラやスパイスの魅惑的な調べが漂います。口に含むと、豊かな果実の旨みが広がり、シルキーな口当たりが心地よい。タンニンの力強さと酸味のバランスも絶妙で、余韻も長く続きます。料理との相性も抜群で、肉料理やチーズとの組み合わせが最高です！このワインと共に至福のひとときを過ごしましょう！！今飲み頃の2018年です！

ジャン・マーク・ヴァンサン最高傑作のピノ・ノワール！
この赤ワインは、まさに深紅の宝石！口に含むと、濃厚な果実の香りが漂い、心地よいタンニンが舌を包み込む。。。飲んだ瞬間、感動的な一口になること間違いなし！
特別な夜にぴったりです。

 

アルプスの特別なテロワールを、山岳ワインの際立つ爽やかさで表現した、非常に洗練された上質なピノノワール！
レッドカラント、ブラックフルーツ、ドライローズの香り。口に含むと柔らかいタンニンがあり、素晴らしいフィネスもある。

ピノ・ノワール100%。エナメルを施したスチール・タンク発酵。土着の酵母とバクテリアによるアルコール発酵とマロラクティック発酵。大桶で8ヶ月後に、軽く,ろ過をして瓶詰め

 

 

シャスラ（ファンダン）100%。
ヴァレー州では、シャスラを「ファンダン」と呼びます。
スイスでは、日常の食卓からレストランまで親しまれているファンダン。
食事とともに楽しむための上質な白ワインです。
フレッシュな果実味とミネラル感が、すっと体に馴染むような心地よさ。

ほとんどが国内で消費されてしまう、希少なスイスワイン。

アルプスの空気を感じるような一本を、ぜひ食卓でお楽しみください。

シャルドネ100%使用。非常に硬い石灰質の土壌から生まれる、シャサーニュ・モンラッシェの優れた1級畑「レ・ヴェルジュ」の、今まさに最高の飲み頃を迎えている【2018年】の希少なバックヴィンテージです。

グラスに注ぐと、熟した洋ナシの香りに加え、素晴らしい日照に恵まれた2018年ならではの、蜜を蓄えた黄色い果実や香ばしいナッツの気品あるアロマが広がります。 口に含むと、リッチでファットなボリュームが口いっぱいに広がります。そして最大の特筆すべき点は、素晴らしい酸とその「酸の位置」です。しっかりと豊かな酸を感じさせながらも、決して表面で主張しすぎず、味わいの深い底辺で美しい骨格を支えています。 時間の経過と共に、グラスの中で刻一刻と表情を変える香りと、圧倒的な複雑性の表現。これぞ定評あるピヨ氏の、見事な熟成の仕上がりです。

【 最高の飲み頃を、ハスミワインのセラーから 】 三ツ星レストランで奪い合いとなる「フェルナン＆ローラン・ピヨ」の、奇跡的に残されていた蔵出しの2018年。ハスミワインが現地より直接輸入し、理想的な環境で大切に熟成させてきたからこそお届けできる、完璧なコンディションでお届けします。

【 愉しみ方のヒント 】
シャサーニュの1級畑のなかでも、レ・ヴェルジュが持つ最大の特徴はその
「女性的なしなやかさと気品」にあります。2018年らしい豊かな果実のボリューム感がありながらも、決して重くならず、美しい酸がシルクのように滑らかに喉を通り抜けます。
このエレガントな仕上がりには、素材の旨味をシンプルに引き出したお料理が最高の相性です。 白身魚のポワレにレモンバターを添えたものや、ホタテ貝のソテー、また、ハーブを効かせた鶏胸肉のローストなどと合わせると、ワインの持つ瑞々しい華やかさが一層引き立ちます。

決して冷やしすぎず（12度前後）、少しスマートで高めのグラス（チューリップ型など）に注いでいただくと、その女性的で繊細なアロマのレイヤー（層）を余すことなくお愉しみいただけます。特別な日の食卓を優美に彩る、至高の白ワインです。

深紅の美酒！驚くべき力強さと洗練された味わいが広る。官能的な香りが鼻腔をくすぐり、口に含むと果実の濃厚さとスパイシーなアクセントが絶妙に調和する。。。力強いタンニンと酸味がバランス良く、余韻も長く続きます。特別な日の贈り物にもぴったりのワインです。肉料理との相性も抜群。一瞬で心を魅了する魅力的な赤ワインです！

口当たりは丸みがあり、ジューシー。しっかりとしたタンニンが構成をしっかりと主張。
繊細な酸味も心地よい。

コルナラン100%。エナメルを施した、スチール・タンクでアルコール発酵・マロラクティック発酵。
土着酵母とバクテリア。8か月後の軽い濾過。熟したチェリーやドライフラワーの際立つ香り。

 

デンマークでピノ・ノワール？そう驚かれる方も多いかもしれません。

ニョアは、冷涼なデンマークでピノ・ノワールの可能性を追求する造り手。
テラーセンは、その中でも単一区画から造られる特別な一本です。

赤い果実を思わせる香りと、冷涼な土地ならではの美しい酸。
軽やかでありながら奥行きがあり、どこかブルゴーニュを思わせる繊細さを感じます。
濃厚さよりも、エレガンスを楽しみたい方におすすめです。

ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ）100%。ゴルジュは最高のミュスカデを造る村として名を馳せています。通常のシュール・リー（澱とともにワインを熟成させる）の期間は6ヶ月から14ヶ月ですが、このワインは45ヶ月もの長期の期間、シュール・リーを行っています。そのため法的にはシュール・リーとは名乗れませんが、より一層柔らかく、構成のしっかりとした最高の味わいに仕上がっています。海の幸、とりわけホタテやエビなど、うまみのある食材とのマッチングが素晴らしい逸品です！