【マルセル・セルヴァン】シャブリ　プライベート 2023  白

シャブリの中のシャブリ。
かつて一級畑とされた特別な区画「Les Pargues」の畑から造られます。豊かな香りと厚みのある味わい。ミネラル感もしっかりとありますが、シルクのようにやわらかい。

シャルドネ100%。0.8ヘクタールをプライベート畑としてセレクション。
年産平均5000本。31年樹齢、手摘み。ステンレス・タンク。

フレッシュなシャンパン！華やかな香りときめ細やかな泡立ち、フルーティーな味わいと程よい酸味が調和し、口に広がる余韻も楽しめます。
思わずみんなが笑顔になっちゃう一本です！ギフトにも！

ピノ・ノワール40％、シャルドネ40％、ピノ・ムニエ20％。
ドザージュ9g/L。2年半瓶熟＋デゴルジュマン（澱抜き）後6ヶ月瓶熟。

甘口ワイン。

プロヴァンスの伝統では、クリスマス・イヴの夕食前に最年長者はヴァン・キュイのグラスを持ち上げ、新年の幸福を願って、神に祈りを捧げる。
ヴァン・キュイはかつてはどこの蔵元や家庭でも作られていたが、やがて廃れて一度完全に生産が途絶えた。それを1970年代にかつてのレシピが再発見され、わずかに今に伝わる。暖炉の前に鍋を置き、その中にブドウ果汁を投入。70度前後で温めながら、水分を飛ばし、濃縮した果汁を得る。その後発酵させて醸造する。オーク樽で2年間熟成。ヘーゼルナッツのような香り。キャラメルのような、上品な濃縮した甘味があるが、酸味もあるのでしつこくない。
🍷フォアグラのポワレ、ナッツ、アーモンド、栗、チョコレート、キャラメル、熟したメロン、フルーツコンポート、マカロンなど。

＊限定ポストカードはワインとは別に届きます❣️

ハスミワイン✖︎Marcel Servin　猫シャブリ第6回!!

フランス・シャブリの生産者
『マルセル・セルヴァン』
✖️
猫好き輸入会社ハスミワインによるコラボワイン。
今年で6年目になりました。
どんな状況でも明るく、何かの助けになりたいという思いでオリジナルラベルを毎年作成しています。
大変なのは人間だけではありません。
猫好き生産者＆
猫好き輸入会社の想いを込めて、
そして可愛らしいラベルで皆様の食卓に
笑顔が溢れることを願っております。
（売り上げの 2%を（公財）
日本動物愛護協会へ寄付いたします）

そして今回から、商標登録が通り、
「猫シャブリ」はハスミワイン完全オリジナル
となりました。
いつも手に取ってくださる皆さまのおかげで、
ここまで来ることができました。

ここから先は、ぜひ皆さまと一緒に。
この“オリジナルの猫シャブリ”を、もっともっと広めていただけたら嬉しいです”！！

ワインの中身は【マルセル・セルヴァン】シャブリ・プライベート2023

   白

と同じものになります。

フランソワ・セルヴァンさんの、プライベート・ワイン。
深紅の色合いが食欲をそそり、美味しい料理との相性も抜群。
非常にバランスが良く、飲み飽きしない。

シャブリのアペラシオンの東側のピノ・ノワール100％。標高の高い台地、白い石が豊富な土壌

洋梨やプラムを思わせる果実の香りに、フレッシュバターのようなやわらかなニュアンス。グラスの中で非常に細やかな泡が立ち上がる、贅沢で上品なクレマンです。

ブドウはすべて手摘みし、やさしくプレス。さらに一番搾りの果汁だけを使用することで、雑味のないピュアな味わいに仕上げています。瓶内で最低12ヶ月熟成。

シャルドネ由来の生き生きとした酸に、ピノ・ノワールのジューシーな果実味としっかりとした骨格が重なり、華やかな香りだけでは終わらない満足感のある味わいです。

乾杯の一杯にはもちろん、お料理と一緒にゆっくり楽しみたいときにも。

ちょっと特別な日の食卓にもおすすめしたい、バデールの上質なクレマンです。

シャルドネ65%、ピノ・ノワール35%。

北欧デンマークから届いた、爽やかな白ワイン。
まだワイン産地としては知られていませんが、冷涼な気候が生み出す透明感ある味わいが、今注目されています。

柑橘や青リンゴを思わせるみずみずしい香り。
軽やかで透明感がありながら、きれいな酸とミネラル感が心地よく広がります。
暑い日の昼食や、魚介・サラダと合わせたくなる一本。
「デンマークでこんなワインが？」そんな驚きも楽しめる、北欧ならではの白ワインです。

オーストリア・トライゼンタールの冷涼な土地で造られる、
Neumayerのソーヴィニヨン・ブラン。
“DER WEIN VOM STEIN”＝「石から生まれるワイン」
という名の通り、石灰質土壌由来の美しいミネラル感が特徴です。
複雑性が極まりなく、非常に凝縮しています。

香りはあくまで繊細。白いハーブや柑橘、
火打石を思わせるニュアンスが静かに広がります。

食事とともに真価を発揮する、
オーストリアらしいソーヴィニヨン・ブランです。

ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ）100%。アニマ・メアは「私の魂」を意味しています。主に「テロワール、ブドウ、人」。ラベルは3種類ありその、3つの要素を表現しています。どのラベルがお届けになるかは、その時々のお楽しみ！

特徴的な、新鮮な檸檬のような柑橘系の香りが素晴らしい逸品です。繊細さと優雅さ、大胆なミネラルが表現されています。牡蠣、海老、タコや白身魚といった新鮮な海の幸に。 成熟と安定が素晴らしい、お・と・な・・のミュスカデです！

深みのある赤ワイン。香りには熟した果実とスパイスのノートが調和し、心地よい複雑さを感じる。口に含むと豊かなフレーバーが広がり、しっかりとしたタンニンが絶妙なバランスを生み出す。長い余韻が楽しめる一本で、特別な食事や大切な人との特別な瞬間に相応しい。心を満たす贅沢な味わいを楽しもう！

スイス・ヌーシャテル地方の伝統的な白ワイン、ノンフィルター。

無濾過のまま瓶詰めされることで、ほんのり白濁した、
やわらかな旨みを感じるスタイルです。シャスラらしい軽やかさに、スイスらしい美しいミネラル感。

ラベルが逆さまなのは、何回か上下にボトルを振り、澱をワイン全体にいきわたらせてから飲むために、わざとそうしている。日本酒の濁り酒のイメージでしょうか。地元では、逆さに貼ってあるワインを見つけると、「ああこのワインは、濁り酒で、何回か振ってから飲むのね」、と自然にわかるらしい。

シャンブロウらしい、
洗練された上品さを感じていただけます。

新鮮なブルゴーニュの白ワイン。華やかなアロマと豊かな果実味が広がり、口いっぱいに広がる爽やかな酸味が楽しめます！バランスの取れた味わいと滑らかな舌触りが心地良く、長い余韻が魅力的。このワインは、贅沢なひとときを演出する上質な白ワインであり、特別な食事や楽しい会話のお供として最適です。楽しみながら味わい深いワインの世界を楽しめる逸品です。

爽やかな白ワインが舞い降りた！柔らかな口当たりとフルーティーな香りが心地良い一杯。輝く色合いと豊かな味わいが調和し、夏の風を感じさせます。素晴らしいワインで心地よい時間を過ごしましょう！ワイン好きの皆さん、お楽しみのひとときをワインと共にお過ごしください！

新鮮な果実の香りと爽やかな酸味が魅力の一本！まろやかな口当たりとフルーティーな味わいが調和し、心を満たします。さわやかなアロマと心地良い余韻が楽しめます。お楽しみのひとときをワインと共にお過ごしください。

エレガントでフルーティー。赤い果実、ラズベリー、ブラックチェリー、キルシュの風味。しなやかな舌ざわり。生き生きとした上質で滑らかなタンニンが食欲を増す。
🍷鴨、鹿、ホロホロ、ジビエ。

ピノ・ノワール100%。南側斜面にある粘土石灰質土壌。マロラクティック発酵の後、ステンレスタンク熟成。

【ジャン・マーク・ヴァンサン】ブルゴーニュ　シャルドネ 2022 白

2026年、ミシュランが新たに発表したワイン評価「ミシュラングレープ」で、
2グレープに選ばれたジャン・マーク・ヴァンサン。

地元の3つ星ランムロワーズをはじめ、パリのル・サンク、ル・ブリストルなどなど、星付き御用達の生産者のワイン。
シャルドネ100%。新鮮なミネラルが沢山感じられる白ワイン。優雅であでやかな酒質。果実の充実さがあり、甘みを感じます。感動する１本！

【ジャン・マーク・ヴァンサン】ブルゴーニュ/ピノ・ノワール2021　赤

2026年、ミシュランが新たに発表したワイン評価「ミシュラングレープ」で、
2グレープに選ばれたジャン・マーク・ヴァンサン。

ピノ・ノワール100%。複雑な味わいとフレッシュな果実味が共存する、高貴なブルゴーニュのピノ・ノワール。ジャン・マーク・ヴァンサンが手掛けるこのワインは、その品質の高さで評判を呼び、多くの愛好家を魅了しています。しっかりとしたタンニンと程よい酸味が、深いフレーバーを際立たせます。豊かな旨味が口の中に広がる、一流の赤ワインです。

官能的な白ワインが心地良い余韻を残す。この特別な一本は、フレッシュなフルーツの香りと繊細な味わいが魅力的。口に含んだ瞬間、柔らかな口当たりが感じられ、華やかな酸味が調和する。。。太陽の光をたっぷり浴びたブドウの風味が広がり、心を満たす。特別なひとときに相応しい、上品な白ワイン！一杯飲んで、心地よいリラックスを楽しもう！

軽やかな宴、スパークリングの輝きが心に跳ねます。一口味わうと、洗練された酸味と爽やかな泡立ちが舌を楽しませ、喜びをもたらす。。。香りは華やかで、白い花々と青リンゴの魅力が鼻に広がります。洗練されたミネラルを感じる辛口のクレマン。シャープではきはきとしたイメージ。のどの渇きを癒します。

明るいレッド・ベリーに、清涼感のある香り。味わいは、ハツラツとした果実味のなかに、ゆっくりと広がる旨みがある。葡萄木の樹齢は60年。甘酸っぱさ。時間の経過とともに深まる、余韻を充分楽しんでこそのフランソワ・ゲ。

ピノ・ノワール100％。

食材の旨味と抜群に調和するワイン。十分なミネラル感とシルキーキメの細かな舌ざわり。上品な後味がしばらく続き、清楚に消える。甘味と旨み、香りに複雑さを感じる。
欧米ではモンテ・ド・トネルの評価が高いが、食材の旨味を引き出すことに秀でた日本人には、この「ヴァイヨン」が特にあっているように思う。

※決済完了で参加申し込みとなります。カートに入れただけでは参加申し込みとならないのでご注意ください。
※購入画面では9,350円 （税込）と表示されますが、決済時には8,500円（税込）となります。
※購入画面で送料が表示されますが、送料はかかりません。

※領収書ご希望の方は備考欄に領収書のお宛名を記載をお願いいたします。当日領収書をお渡しいたします。

ハスミワインとは→https://hasumi-wine.co.jp/about/

Tour de HASUMI WINEーハスミワイン試飲販売会ー
毎年恒例、ハスミワインの試飲販売会を今年も開催します！

私たちが実際に現地を訪ね、造り手の想いや土地の魅力に触れながら出会ってきた
ワインを一度にお楽しみいただける特別企画！

今年の会場は新宿の「Claudia2」さん！
Claudia2さんの美味しいお料理とともに、
ハスミワインおすすめのワインをゆっくりと飲み比べていただけます。

クリスマスはもちろん、年末のご家族やご友人達との集まりや、お正月、年始の集まりなどに、このイベントでご注文頂けましたら、とても便利です✨

かつ、大好評間違い無し!
素敵な年末年始を迎えるためには、ハスミワイン必須事項です！

11月29日（日）、皆さまと一緒に楽しい時間を過ごせることを楽しみにしています！

日時：2026/11/29（日）　12:00～15:00

お一人様：8,500円（税込）

場所：Claudia2
東京都新宿区新宿3-10-10 要会館 2F
地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分
TEL：03-6273-1083

＜主催＞ 太陽と風のワイン 輸入元(有)三幸蓮見商店 ＜ハスミワイン＞
〒332-0034
埼玉県川口市並木4-3-4
Mail；support@hasumi-wine.co.jp　
Tel;048-241-7150Fax;048-241-7151

深紅の宝石のような美しい赤ワイン！豊かなフルーツの香りが鼻に広がります。口に含むと、まろやかな口当たりと柔らかなタンニンが心地良いバランスを生み出します。熟した赤い果実の甘みと軽やかな酸味が絶妙に調和し、味わい深い一滴。料理との相性も抜群で、肉料理やチーズとの組み合わせが最高！一杯飲むたびに心が躍る、楽しいひとときをお楽しみください！

北欧デンマークから届いた、チェリーのスパークリング。
デンマークを代表するサワーチェリー「Stevnsbær（ステウンスベア）」を使用した、
甘口タイプの一本です。
チェリーやダークベリーを思わせる果実味に、北欧らしいきれいな酸味。
甘やかさはありながら、重たさはなく、軽やかに楽しめます。

鳩、鴨、いのししなどのジビエ料理や、デザート、チョコレート、フォアグラ、チーズと相性抜群の一品です。