シャブリの中のシャブリ。
かつて一級畑とされた特別な区画「Les Pargues」の畑から造られます。豊かな香りと厚みのある味わい。ミネラル感もしっかりとありますが、シルクのようにやわらかい。

シャルドネ100%。0.8ヘクタールをプライベート畑としてセレクション。
年産平均5000本。31年樹齢、手摘み。ステンレス・タンク。

フレッシュなシャンパン！華やかな香りときめ細やかな泡立ち、フルーティーな味わいと程よい酸味が調和し、口に広がる余韻も楽しめます。
思わずみんなが笑顔になっちゃう一本です！ギフトにも！

ピノ・ノワール40％、シャルドネ40％、ピノ・ムニエ20％。
ドザージュ9g/L。2年半瓶熟＋デゴルジュマン（澱抜き）後6ヶ月瓶熟。

 

ハスミワイン✖︎Marcel Servin　猫シャブリ第6回!!

フランス・シャブリの生産者
『マルセル・セルヴァン』
✖️
猫好き輸入会社ハスミワインによるコラボワイン。
今年で6年目になりました。
どんな状況でも明るく、何かの助けになりたいという思いでオリジナルラベルを毎年作成しています。
大変なのは人間だけではありません。
猫好き生産者＆
猫好き輸入会社の想いを込めて、
そして可愛らしいラベルで皆様の食卓に
笑顔が溢れることを願っております。
（売り上げの 2%を（公財）
日本動物愛護協会へ寄付いたします）

そして今回から、商標登録が通り、
「猫シャブリ」はハスミワイン完全オリジナル
となりました。
いつも手に取ってくださる皆さまのおかげで、
ここまで来ることができました。

ここから先は、ぜひ皆さまと一緒に。
この“オリジナルの猫シャブリ”を、もっともっと広めていただけたら嬉しいです”！！

ワインの中身は【マルセル・セルヴァン】シャブリ・プライベート2023

   白

と同じものになります。

鮮やかな黄金色にうっとり。。。芳醇な香りが心地良い！口に含むと柔らかな口当たりにフルーティな味わいが広がる。瑞々しい酸味がバランスを奏で余韻が長く続く。贅沢なひとときを彩る最高の白ワイン！

平均樹齢35年。粘土、泥灰土土壌。手摘み。

花の香りと、澄んだミネラル感のワイン。オロール( Aurore･･オーロラの意)は娘さんの名
前。48 時間かけてゆっくりとプレス。ライト・イエローの明るい色調、アロマティックさがあり、あでやか。

ロワールの「地」のシャルドネ100％。IGP(VDP)デュ・ヴァル・ド・ロワール .
平均15 年樹齢。50hl/ha。
区画はミュスカデと同じ、サン・フィアクル(聖なる辻馬車)。

ハーフボトルです。

フレッシュなシャンパン！華やかな香りときめ細やかな泡立ち、フルーティーな味わいと程よい酸味が調和し、口に広がる余韻も楽しめます。
思わずみんなが笑顔になっちゃう一本です！ギフトにも！

ピノ・ノワール40％、シャルドネ40％、ピノ・ムニエ20％。
ドザージュ9g/L。2年半瓶熟＋デゴルジュマン（澱抜き）後6ヶ月瓶熟。

新鮮なブルゴーニュの白ワイン。華やかなアロマと豊かな果実味が広がり、口いっぱいに広がる爽やかな酸味が楽しめます！バランスの取れた味わいと滑らかな舌触りが心地良く、長い余韻が魅力的。このワインは、贅沢なひとときを演出する上質な白ワインであり、特別な食事や楽しい会話のお供として最適です。楽しみながら味わい深いワインの世界を楽しめる逸品です。

希少なバックヴィンテージ。シャサーニュ・モンラッシェの若木のブドウだけで仕込む、圧倒的な気品を湛えた最高級のブルゴーニュ・ブランです。

こちらの【2021年】は、美しく洗練された酸と、引き締まったシャープなミネラル感が際立つ、非常にエレガントでクラシカルなスタイルのヴィンテージです。

グラスに注いだ瞬間から、白い花やフレッシュな洋ナシ、そして上品できれいな樽のニュアンスが重層的に広がります。 口に含むと、まったりと優しい口当たりとともにリッチなボリューム感が広がりつつも、きれいにピンと張った美しい酸が全体を心地よく引き締めます。キリリとしたなキレ味と、優美な余韻が長く続く、まさにピヨの誇りを感じさせる正統派の味わいです。

【 偉大なシャサーニュの技術が息づく、贅沢な仕込み 】
1本2万円を超えるシャサーニュ・モンラッシェの1級畑を手掛ける名門「フェルナン＆ローラン・ピヨ」が、その高級ワインと全く同じ情熱、同じ丁寧な技術を注ぎ込んでいます。 三つ星レストランでも「外さない極上の白」として愛される逸品。

【 愉しみ方のヒント 】 2021年ならではの美しい酸と引き締まった骨格は、上質な素材の旨味をシンプルに引き出したお料理と至高の相性を見せます。 白身魚のポワレにレモンバターを添えたもの、海老やホタテのソテー、またはハーブを効かせたジューシーなチキンのローストなどと合わせると格別です。 冷蔵庫から出してすぐよりも、少しだけひんやりするくらいの温度（10〜12度前後）で、大きめのグラスに注いでゆっくりとお愉しみください。

地元の3つ星ランムロワーズをはじめ、パリのル・サンク、ル・ブリストルなどなど、星付き御用達の生産者のワイン。
シャルドネ100%。新鮮なミネラルが沢山感じられる白ワイン。優雅であでやかな酒質。果実の充実さがあり、甘みを感じます。感動する１本！

フレッシュで軽快な白ワイン。芳醇な果実の香りが鼻をくすぐり、口に含むと爽やかな酸味が広がる。まるでプライベートなオアシスにいるかのような至福のひと時。。。友人との楽しい会話や穏やかな夕暮れにぴったりの一本！心地よい余韻が広がり、笑顔が溢れる時間をお楽しみください！（ハーフボトル375mLになります。）

フレッシュな白ワイン！柔らかな口当たりと豊かな果実の香りが調和した美味しさ！まろやかな酸味と心地よい余韻が広がる。素晴らしいバランスで、リラックスした時間にピッタリ！お料理との相性も抜群。楽しく飲みながら心地よいひとときを過ごそう。

 

鮮やかなシャンパーニュ！きれいなバラ色でローズ・ピンクが鮮やか❣️
新鮮ないちご、ラズベリーの香り。口に含むと果実の豊かな風味が広がります。可愛らしく柔らかなロゼシャンパーニュには食前にはもちろん、豚、仔羊にも。

ピノ・ノワール40％、シャルドネ40％、ピノ・ムニエ20％。ドザージュ9g/L。
2年半瓶熟＋デゴルジュマン（澱抜き）後6ヶ月瓶熟。

まるで太陽の光を閉じ込めたような美しい輝き。香りは柑橘やリンゴの華やかなアロマが鼻をくすぐる。口に含むと、豊かな果実の甘みと爽やかな酸味が調和し、口の中で広がります。お料理との相性も抜群で、シーフードや軽めの白身魚との組み合わせは絶品！このワインとともに、楽しいひとときを過ごしましょう。

シャルドネ60%、ピノ・ノワール30%、シュナン・ブラン10%。樹齢6〜35年のブドウを使い、砂糖無添加のブリュット・ナチュールに仕上げた、南仏リムー発のエレガントな1本。天然酵母とオーク樽熟成により、柑橘や焼きたてパンを思わせる香りと、なめらかな果実味、爽快な酸とミネラルが美しく調和しています。

リムーを囲む石灰岩の崖がもたらすミネラル感が、味わいに奥行きを与え、自然な有機農法で育まれたブドウの純粋さが際立つ仕上がり。スモークサーモン、シーフード、甲殻類と抜群の相性を楽しめます。ワインライフに華やかな1ページを。

華やかな白ワイン！爽やかな酸味と豊かなフルーツの香りが調和し、口に広がる美味しさに感動！繊細な泡立ちと滑らかな口当たりが楽しい！特別な日のお祝いや、大切な人との特別な時間にぴったり。心躍る一杯を楽しもう！

フランス・ブルゴーニュ地方産の白ワイン。石灰質の土壌で育ったシャルドネ種が生み出す、洗練されたフレッシュな味わいが特徴。香りは柑橘系やリンゴ、そして軽やかなミネラル感が調和している。食前酒にもお食事のお供にも最適。一口飲んで、ワインの世界へ浸ってみませんか？

地元の3つ星ランムロワーズをはじめ、パリのル・サンク、ル・ブリストルなどなど、星付き御用達の生産者のワイン。
シャルドネ100%。フレッシュな白ワイン！
繊細なフルーツのアロマと爽やかな酸味。しっかりとした骨格とボリュームがあります。
美しいボトルデザインも魅力的です。素敵な時間を演出する一本。フランス全土の３つ星に全て使用されている３つ星御用達の生産者。
樽香かぐわしく、ミネラルとボリューム満点な大満足な味わい。

0.35 ヘクタール。30 年樹齢。石灰質土壌と、非常に深い粘土質の土壌。表層には、石灰岩の小石が多い。カジノの目の前の畑。シャサーニュに近い土質。

シャルドネ100%使用。 世界最高峰の白ワインを造る造り手が、シャサーニュ・モンラッシェの若木のブドウだけで仕込む、圧倒的な気品を湛えた最高級のブルゴーニュ・ブランです。

こちらの【2022年】は、豊かな日照に恵まれた、リッチで果実味のボリューム感が溢れる、非常に華やかでふくよかなヴィンテージです。

まるで太陽の光を浴びた完熟果実の輝きがあり、グラスからは熟した洋ナシや黄桃、そして甘くふくよかな樽の高貴なアロマが豊かに広がります。 口に含むと、まったりと優しい口当たりとともに、2022年ならではの肉厚でリッチなコクが口いっぱいに広がります。ピヨ氏らしい上質な酸と澄み切ったミネラルが裏側で完璧なバランスを保っているため、豊満でありながらも決して重くならず、洗練された贅沢な余韻へと続きます。

【 偉大なシャサーニュの技術が息づく、贅沢な仕込み 】 1本2万円を超えるシャサーニュ・モンラッシェ  1級畑を手掛ける名門「フェルナン＆ローラン・ピヨ」が、その高級ワインと全く同じ情熱、同じ丁寧な技術を注ぎ込んでいます。 現地の三つ星レストランでも「外さない極上の白」として愛される逸品。

【 愉しみ方のヒント 】 2022年特有のふくよかなボリューム感と贅沢な樽の香りは、少しコクのあるお料理と素晴らしい相性を見せます。 バターをしっかり使った魚料理、ホタテのムニエル、あるいはクリーミーなソースを添えたチキンのホワイトソース煮込み、少し熟成したチーズなどと合わせると、お互いのリッチさが一段と引き立ちます。 冷蔵庫から出してすぐよりも、少しだけひんやりするくらいの温度（10〜12度前後）で、大きめのグラスに注いでゆっくりとお愉しみください。

 

シャルドネ100％。日当たりのよい、石の多い粘土石灰質の土壌。葡萄は100%除梗。澱とともに低温発酵・熟成。オーク樽で11ヶ月熟成。しっかりとした樽のニュアンス。あまり香りが前に出すぎると、葡萄由来のかぐわしいアロマを消してしまう。このワインはバランスが高い目線で保たれている。フルーティーで、ミネラル感や酸味も上手に表現。提供してすぐにリッチな香りと新鮮な南国フルーツの香り。そしてスパイスがだんだんと感じられ、ジューシーで、美食で、豊か。

 

特別な時間を生み出すシャンパーニュ！「味わいのキツさ」がなく、まろやか。ミネラリーで、あまずっぱい。華やかな香りに包まれて幸せな気分に浸ることができます。

シャルドネ100％。4年瓶熟＋デゴルジュマン（澱抜き）後6ヶ月瓶熟。
ワインの熟成には「ソレラシステム」を採用。ドザージュ2g/L

シャンパーニュの贅沢な泡立ちと華やかな香り。エレガントな味わいと心地よい酸味が調和し、口の中で踊り出す！フレッシュなフルーツの風味と繊細なミネラル感が魅力。贅沢な瞬間を演出するグラン・クリュのエクストラ・ブリュット。パーティーや特別な日にふさわしい、楽しく華やかなシャンパン！（ハーフボトル375mLです。）

シャルドネ100%。この白ワインは、まるで夏の日差しのように明るく、フルーティーな香りが広がります！口に含むと、フレッシュな果実の味わいが広がり、爽やかな酸味がアクセントになっています。。。ディナーパーティーやリラックスタイムに最適です！

白亜質の石灰岩がもたらす豊かなミネラルに、洋ナシや柑橘、花の香りが重なり、引き締まった酸が全体を支えるクラシックスタイル。清らかでエレガントな余韻が続きます。鶏など白身肉と相性抜群の、驚くほど完成度の高いワインです。

シャルドネ90、シュナン・ブラン、モーザック。標高400メートル以上の高地。樹齢23年～53年。600Lの樽で発酵、12ヶ月樽熟成。天然酵母。南向きと北向き。

シャルドネ100%、樹齢15年。オーク樽で熟成させ、マイクロ・オキシデーション（酸素を微量に取り込む手法）により、奥行きある味わいに仕上げられた1本です。

名前は、カミュの寓話『シーシュポスの神話』にちなんで。岩を何度も山に運ぶ英雄の姿に、不条理と幸福を重ねた物語。そんな背景を映すように、ワインもフレッシュさの中にどこか反骨的な、生意気さを秘めています。