とろりとした舌触り。爽やかなボリューム感。強い果実風味が印象的。
やわらかく、白い花の香りが忘れられない、可憐なワインに仕上がっております。
コンドリューのヴィオニエをラングドックに移植。

🍷秋刀魚やタラコなどにも合ってしまうお家にあると嬉しいワイン！

高級品種ヴィオニエ100％。10～20％の樽熟成。有機栽培。

南国の海辺で摘んだフレッシュなフルーツや花の香りがふんわりと香り立ちます。柔らかくまろやかな味わいで、喉を通るとフルーティーな余韻が残ります。秋刀魚やタラコにも合う万能な白ワインです。すこーし甘味があるこのワインは、飲むと、ホッと心が落ち着くワインです。

レストランでも引っ張りだこ！
北ローヌ地方ヴァルヴィニエールと言う名の単一畑から造られるシラー100%のワイン。
スパイシーで果実味豊か🍷
どんなシチュエーションでも、誰にでも大満足される赤ワインです！

香りが忘れられない。
ヴィオニエ95％、ルーサンヌ5％。3.5ヘクタール。標高500から600メートルの高地。
3/4ステンレス、1/4は20年たったオーク樽で熟成。15度以下で温度管理。手摘み。30hl/ha。
ラ・ボリーはスミレのような新鮮な花の香りと、アプリコットや桃のような香り。
アロマティックさがとにかく印象的です。なんとも不思議で素晴らしい素養があります。
個性のある、記憶に残る逸品です。ヴィオニエの活力と、テロワールのミネラル。海の幸に、キノコ類。白身のお肉、チーズ、デザートにも最高です。マロラクティック発酵なし。年産10000本。

シラー50（10～20年）、グルナッシュ50（20～35年）。ステンレス・タンクにて発酵・熟成。通常は10月の第2週の遅摘み。年産5000本。40hl/ha。標高500メートルの標高が高い畑。高標高による低温、昼間の熱、遅い収穫がこの素晴らしいワインにフレッシュさと活気をもたらす。赤いフルーツ、ハーブを連想させる香り。ベリーとスパイスがソフトに融合。きちんと引き締まった、筋肉質の印象。肉料理、楽しいお食事のお供に最高です。

情熱的な赤ワイン。ハツラツとした果実の旨みと、胡椒のニュアンス。そして上質なシラー本来の奥深さ、なめらかさ。
香りの良さ、味わいの上品さ、バランスの巧みさがヤン・シャーヴのワインに共通です。
新鮮でつややか、口中をうるおす果実味。
お食事との相性が良く、いつのまにかワインを飲み干し、楽しくお食事をいただける素晴らしいワイン。
🍷赤身の肉、鹿、仔羊の背肉のグリル、ペッパーステーキ、キジのロースト。

まばゆい輝きの白ワイン！、透明感あふれる黄色で鮮やかです。フレッシュな果実の香りが心地良く広がり、口に含むと爽やかな酸味が舌を刺激します。まるで太陽の光を浴びているような清々しい味わいが特徴で、飲むたびに心が満たされる。
さあ、極上の白ワインで心地よいひとときを過ごしましょう！
🍷アスパラガス、ホタテ、仔牛、マツタケ、きのこ、バター。

本邦入荷は毎年数ケースのみ。情熱と神秘が交差する、官能の旅。唇に触れる瞬間、豊かなフルーツと花々の調和が感じられ、そのまま心に流れ込む。驚くほど複雑な風味は、贅沢な舞台で繰り広げられる情熱的なダンスのよう。香りは官能的で魅惑的、鼻腔をくすぐり、夢の中へ誘う。このワインは、五感を刺激し、魂を震わせる贈り物です。

アラン・パレ氏が復活させた特別なシラー100％のワイン。南向きの急斜面に育ったブドウから生まれ、洗練された味わいと上品な香りが楽しめます！チェリーやラズベリーの香りが広がり、柔らかく熟した果実の味わいが特徴。グリルした肉との相性は抜群です！

グルナッシュ60%、シラー40%。45 hl/ha。
ヴァケラスの畑から樹齢20年未満のブドウから造られます。
力強さとエレガントさ、長い余韻を感じるワイン。
鮮やかで力強いルビー色、紫がかった色合い。赤い果実のアロマに加え、グルナッシュ特有の野生のハーブの香り。アタックは滑らかでフルーティー。口中では、バランスと豊かな骨格が広がる。フィニッシュは、シラーのフレッシュさが際立ち、持続力がある。

12世紀、
この地を所有していたテンプル騎士団への敬意を込めて名付けられた特別なキュヴェ。

野性的な動物香に加え、黒い果実やスパイス、どこかオリエンタルなニュアンスが立ち上ります。力強く凝縮感のある味わいながら、口当たりは驚くほどなめらか。豊かな旨みが広がり、長い余韻へ。
肉料理との相性は抜群。ラムや牛肉のグリル、スパイスを効かせた料理と合わせることで、このワインの奥深い魅力がより一層引き立ちます。

有機栽培の葡萄を手摘みで収穫。樹齢30年以上のシラーを主体に、現在では希少となったクールノワーズやオーバンをブレンドしています。

「Clefs d’Or」(クレ・ドール)金の鍵。クレレット60、ルーサンヌ20、グルナッシュ・ブラン20。30hl/ha。20年から40年樹齢。清楚でジャスミン系の清涼感のある香りがひろがります。優雅で大人の女性を思わせるしなやかさ、やさしさを表現したワイン。口中で細く、長く続く味わいの構成は、カゾーのワイン造りの確かさを証明。

「Tour Sarrazine」はジゴンダスにある歴史的建造物。グルナッシュ75、シラー15、ムールヴェドル10。25hl/ha。30から60年樹齢。有機栽培、手摘み。このワインは、非常に強烈な力を秘めています。胡椒のような、また熟した赤いフルーツのような印象がずっと続きます。品位のあるルビー色。タンニン分は、なめらかで艶があります。肉料理全般、特に鹿やいのししなどとは、格調高いハーモニーを生み出します。お食事とともにゆっくりと、じっくりこのワインと語りかけるのがGOODでしょう。素晴らしいワインです。

秋の蔵開き限定 🍂

地下倉庫で大切に保管していたワインの中から、今回ご紹介するのは、

アントニー・パレ
サン・ジョゼフ〈レ・ラルム・デュ・ペール〉2021。

「レ・ラルム・デュ・ペール」とは、**“父の涙”**という意味。

この名前には、少し忘れられない物語があります。

非常に傾斜が強く、標高の高いこの畑。
畑を開墾する作業はあまりにも過酷で、働いていた男たちが涙を流した——そんなエピソードから、この名前がつけられました。

その厳しい畑から生まれるワインは、力強さがありながら、どこか美しく繊細。

造り手の言葉を借りるなら、
「涙が出るほど美しく、美味しい。」

ワインの名前を知ってからグラスを傾けると、その一杯が少し違って感じられるかもしれません。

地下倉庫で眠っていたボトルを、秋の蔵開きに合わせて特別にお出しします。

“父の涙”と名付けられた、特別なサン・ジョゼフ。
今回ご用意できたのは、わずか1本です。

ご購入前にご確認ください

こちらは長期間保管していたバックヴィンテージのため、ラベルやボトルに傷・汚れなどがございます。

ボトルの状態は商品写真にてご確認のうえ、あらかじめご了承ください。

秋の蔵開き限定 🍂

地下倉庫で大切に保管していたワインの中から、今回ご紹介するのは、

アントニー・パレ
サン・ジョゼフ〈420ニュイ〉2019。

「420ニュイ（420 Nuits）」——
その名の通り、420日の夜を樽の中で夢見たワイン。

つまり、420日間の樽熟成。

使われているのは、シラーの最高血統ともいわれる**ローマン・シラー100％**です。

スパイシーで、果実味は豊か。
しっかりとした存在感がありながら、何より印象的なのは、そのエレガントさです。

長い時間を樽の中で過ごすことで生まれる奥行きと、シラーらしい力強さ。そして、その中に感じられる繊細さ。

「420日の夜を樽の中で夢見る。」

そんな少しロマンティックな名前を思い浮かべながら、ゆっくりと時間をかけて味わっていただきたい一本です。

地下倉庫で眠っていたボトルを、秋の蔵開きに合わせて特別にお出しします。

420日の夜を夢見て、さらに時を重ねた2019年。
今回ご用意できたのは、わずか2本です。

ご購入前にご確認ください

こちらは長期間保管していたバックヴィンテージのため、ラベルやボトルに傷・汚れなどがございます。

ボトルの状態は商品写真にてご確認ください。

写真に掲載している2本の中からランダムでお届けいたします。

秋の蔵開き限定 🍂

地下倉庫で大切に保管していたワインの中から、今回ご紹介するのは、

ヤン・シャーヴ
クローズ・エルミタージュ 2018。

生き生きとした果実の旨みに、胡椒を思わせるスパイシーなニュアンス。

そこに上質なシラーならではの奥深さとなめらかさが重なります。

香りの美しさ、味わいの上品さ、そして全体をまとめる絶妙なバランス。ヤン・シャーヴのワインに共通する魅力が感じられる一本です。

果実味は新鮮でつややか。
口の中をうるおすように広がり、しっかりとした味わいでありながら、食事と一緒に楽しむと自然ともう一杯、もう一杯とグラスが進みます。

赤身肉や鹿、仔羊のグリル、ペッパーステーキ、キジのローストなど、少し力強い肉料理とぜひ。

果実味とスパイス、そして上品さをあわせ持つシラーが、時を重ねて今どんな表情を見せてくれるのか。

ご購入前にご確認ください

こちらは長期間保管していたバックヴィンテージのため、ラベルやボトルに傷・汚れなどがございます。

ボトルの状態は商品写真にてご確認のうえ、あらかじめご了承ください。