ピノ・ノワール100％。サヴィニらしい繊細さのなかに、旨みが凝縮。新緑、甘い芳香。しっかりとした果実味と清涼感やなめらかさ。ムッシュ・ゲのメッセージを読み取ることができる。

【ジャン・マーク・ヴァンサン】オークセイ・デュレス1er＜レ・ブレットラン＞2020　赤

2026年、ミシュランが新たに発表したワイン評価「ミシュラングレープ」で、
2グレープに選ばれたジャン・マーク・ヴァンサン。

ピノ・ノワール100%。この赤ワインは、プルミエクリュの特別な一本。芳醇な香りと豊かな味わいが広がります。柔らかな口当たりとバランスの取れた酸味が魅力。深い味わいと長い余韻が心地良く、特別な食事や大切な人との時間にぴったりです。

秋の蔵開き限定 🍂

地下倉庫で大切に保管していたワインの中から、今回ご紹介するのは、

フランソワ・ゲ
サヴィニ・レ・ボーヌ 2016。

ピノ・ノワール100％。

サヴィニ・レ・ボーヌらしい繊細さの中に、ぎゅっと凝縮した旨み。

新緑を思わせる清々しさと甘やかな芳香、しっかりとした果実味。それでいて重たさを感じさせず、なめらかで心地よい味わいが広がります。

華やかさや力強さだけを追い求めるのではなく、グラスの中にある繊細な香りや旨みを、ゆっくりと紐解いていく。

そんなふうに向き合うと、ムッシュ・ゲがこのワインに込めたメッセージが、少しずつ見えてくるような一本です。

約10年という時間を重ねたサヴィニ・レ・ボーヌが、今どんな表情を見せてくれるのか。

急がず、ゆっくりとグラスを傾けながら楽しんでいただきたいワインです。

 

ご購入前にご確認ください

こちらは長期間保管していたバックヴィンテージのため、ラベルやボトルに傷・汚れなどがございます。

ボトルの状態は商品写真にてご確認のうえ、あらかじめご了承ください。

秋の蔵開き限定 🍂

地下倉庫で大切に保管していたワインの中から、今回は特別なバックヴィンテージを。

フィリップ・ロシニョール
ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru〈レ・コルボー〉2013。

レ・コルボーは、グラン・クリュ「マジ・シャンベルタン」の北側に位置するプルミエ・クリュ。マジ・シャンベルタンよりもほんの少し北東を向き、土壌もよく似ています。

このワインの魅力は、なんといってもその力強さと繊細さ。

しっかりと力強く、スパイシー。
キノコやマッシュルームを思わせる香りも感じられ、どこか「光の届く森」を思わせるような奥行きがあります。

パワフルでありながら、決して重たいだけではありません。

きめ細かく、エレガントで、どこか透明感がある。

力強さの奥にある繊細さまで、ゆっくりと時間をかけて楽しんでいただきたいジュヴレ・シャンベルタンです。

10年以上の時を経て、このワインが今どんな表情を見せてくれるのか。
そんな一期一会も、バックヴィンテージを開ける楽しみのひとつです。

ご購入前にご確認ください

こちらは長期間保管していたバックヴィンテージのため、ラベルやボトルに傷・汚れなどがございます。

ボトルの状態は商品写真にてご確認ください。

写真に掲載している4本の中からランダムでお届けいたします。ボトルの状態はお選びいただけませんので、あらかじめご了承ください。

秋の蔵開き限定 🍂

地下倉庫で大切に保管していたワインの中から、とっておきの1本を。

今回ご紹介するのは、ジャン・マーク・ヴァンサン
オークセイ・デュレス 1er Cru〈レ・ブレットラン〉2014。

2026年、ミシュランがブルゴーニュで初めて発表したワイン生産者の評価「MICHELIN Grapes」で、2グレープに選ばれたジャン・マーク・ヴァンサン。
2グレープは、その土地において「卓越した品質と一貫性」を持つ造り手に与えられる評価です。

そんな彼が手がける、ピノ・ノワール100％のプルミエ・クリュ。

レ・ブレットランには樹齢約50年のブドウが使われ、ゆっくりと約20日間の醸しを行った後、新樽25％を含む樽で最低15ヶ月熟成されています。

芳醇な果実の香りと、奥行きのある味わい。
やわらかな口当たりの中にきれいな酸が感じられ、長く心地よい余韻へと続いていきます。

地下倉庫で時を重ねたこのワインが、今どんな表情を見せてくれるのか。ゆっくり時間をかけて楽しんでいただきたい1本です。

いま注目を集める造り手の、バックヴィンテージ。
秋の蔵開きだからこそご紹介できる特別なボトルです。

ご購入前にご確認ください

こちらは長期間保管していたバックヴィンテージのため、ラベルやボトルに傷・汚れなどがございます。

ボトルの状態は商品写真にてご確認ください。

写真に掲載しているボトルの中からランダムでお届けいたします。ボトルの状態はお選びいただけませんので、あらかじめご了承ください。

南フランス・リムーの中でも、
標高400mを超える高地に畑を持つ「ドメーヌ・ド・ムスカイヨ」。

南仏らしい豊かな果実味を持ちながら、高地ならではの美しい酸とミネラルが感じられる、白と赤をセットにしました。

【ドメーヌ・ドゥ・ムスカイヨ】リムー2022 白
白の「リムー」は、シャルドネを主体にシュナン・ブランとモーザックをブレンド。
洋梨や柑橘、白い花の香りに、豊かなミネラルとほのかなバターのニュアンス。しっかりとした厚みがあり、パワフルでありながら、どこか気品をまとった味わいです。

【ドメーヌ・ドゥ・ムスカイヨ】IGPオート・ヴァレー・ド・ロード ピノ・ノワール 2022 赤

赤は、ピノ・ノワール100％。
チェリーや熟した黒い果実の味わいに、ほのかなココアやバニラのニュアンス。力強い果実味を石灰質土壌からくるミネラルが引き締め、上品で洗練された印象に仕上がっています。

白は鶏肉などの白身肉に。
赤はローストミートやグリル料理と一緒に。

力強いのに、重たすぎない。
豊かなのに、どこか凛としている。

南フランスの高地が生み出す、ムスカイヨならではのエレガンスを赤と白でお楽しみください！

ピノ・ノワール100％使用。やや硬質な香りとしっかりした酸味が骨格を感じさせる1本。直線的でなめらかなミネラル感が特徴で、フィリップ・ロシニョールのワインらしい爽やかさが広がります。細やかなタンニンが溶け込み、つややかで力強い味わいは、満足感たっぷり！

ハワインスミが選んだ２件の生産者で新たなスイスワインの魅力を見つけられることをお約束します！

スイスのヌーシャテル州の白ワインとヴァレー州の赤ワインのセットになります。

【ドメーヌ・ド・シャンブロウ】シャスラ/ヌーシャテル州 白

クリーム・イエローの色合いで美しい。。 レモンヤライムの柑橘類の香り。 バランスの良い酸味と果実味が特徴で、滑らかな口当たりで飲みやすい！

【カーヴ・カロ】ピノ・ノワール/ラ・ムルジエール 赤

レッドカラントやブラックフルーツ、ドライローズの香りが広がり、口に含むと柔らかいタンニンと素晴らしいフィネスが楽しめます。

深みのある赤ワイン。豊かな果実味とスパイスの香りが広がり、心地よいタンニンが舌を包み込む。一杯飲めば、幸せな時間が流れること間違いなし！肉料理との相性抜群！友人との楽しい食事や特別な日にピッタリ！素敵な夜を彩る一本。

果実の宝石箱！透明感あるルビー色が鮮やかで、香りはフレッシュで魅力的。口に含むと、豊かな赤い果実の味わいが広がります。滑らかなタンニンと心地良い酸味が調和し、フィニッシュは長く続く。一口飲めば、心が満たされる喜びを感じることでしょう！食卓に彩りを添える、楽しく愉快な赤ワインです！