シャルドネ90%、シュナン・ブラン、モーザックをブレンド。標高400m超の高地で、樹齢23〜53年のブドウを天然酵母で発酵、600Lの樽で12ヶ月熟成。南北両向きの畑から、ロケタイヤードの多様なテロワールを凝縮した1本です。

白亜質の石灰岩がもたらす豊かなミネラルに、洋ナシや柑橘、花の香りが重なり、引き締まった酸が全体を支えるクラシックスタイル。清らかでエレガントな余韻が続きます。鶏など白身肉と相性抜群の、驚くほど完成度の高いワインです。

シャルドネ100%、樹齢15年。オーク樽で熟成させ、マイクロ・オキシデーション（酸素を微量に取り込む手法）により、奥行きある味わいに仕上げられた1本です。

名前は、カミュの寓話『シーシュポスの神話』にちなんで。岩を何度も山に運ぶ英雄の姿に、不条理と幸福を重ねた物語。そんな背景を映すように、ワインもフレッシュさの中にどこか反骨的な、生意気さを秘めています。知的で遊び心ある味わいをぜひ。

ピノ・ノワールのフレッシュさと、ロケタイヤードの力強さが融合した1本。除梗後、小樽で14ヶ月熟成。チェリーの香りに、黒果実、ココア、爽やかなバニラが重なり、エレガントで奥行きのある味わいに。白亜質石灰岩の畑由来のミネラルが上質さを引き立て、熟したストラクチャーが全体を支えます。シャルキュトリやロースト、グリル料理と相性抜群です。

グルナッシュ100%、地中海に近い砂利と石灰質の畑で育まれた、個性あふれる1本。アプリコットのような淡いピンク色に、スペアミントやプラム、イチジクのジャム、トーストの香りが重なります。アニスやオレンジの皮のような心地よい苦みも印象的。

「Fandango（ファンダンゴ）」の名の通り、情熱的でしなやかな味わい。除梗後、小樽で14ヶ月熟成され、力強く熟した黒果実の風味と美しい構成が魅力。ほのかなココアと爽やかなバニラが調和した、完成度の高いワインです。

ロール（ヴェルメンティーノ）100%。

砂質土壌で育ち、低温発酵とコンクリートタンクで丁寧に仕上げたフレッシュな白ワイン。喜びと活気にあふれる味わい。
🍽 貝・魚介・鶏や豚、野菜なども…、どんな素材にもピッタリ！タコのカルパッチョ、サラダ、鶏のソテーなどには抜群

地中海近くの砂利土壌で育まれた、樹齢34年のブドウを使用。夜間収穫（ナイトハーベスト）で鮮度を保ち、9ヶ月熟成。淡いイエローに緑の輝き。レモンや洋ナシの香りに、花や柑橘のニュアンスが広がります。フレッシュさと繊細さが美しく調和し、印象的な味わい。食前酒にぴったりで、シーフードや生ガキ、雲丹とも好相性です。

ムールヴェドル100%。酸性の川砂利土壌で育ち、完全除梗。発酵中は1日2回のポンピング・オーバーを実施。「小さな世界」という名の通り、奥深さを秘めた1本です。深紅の色合い、チェリーやスパイスの香り。フルーティーでスッキリとした口当たりから、やわらかなタンニンとともに美しい余韻が広がります。思わず、もう一杯。
🍽 グリルしたチキンやポーク、 軽やかなスパイス料理とも好相性。
食卓をほっと和ませてくれる一本です

シラー60%、グルナッシュ35%、ムールヴェドル5%。収量は35hl/ha、完全除梗で丁寧に仕上げ、発酵中は1日2回のポンピング・オーバー。コンクリートタンクで3年熟成。ブラックチェリーとスパイスの深い香りに、力強く豊かな味わい。テロワールの個性に出会える、印象的な1本です。

シャルドネ100%。南東向きの0.9haの小区画から手摘みで収穫。深くて石の多い土壌で育った1992年＆2003年植樹のブドウを使用。創業者アメリーに敬意を込めて名付けられたキュヴェです。

発酵・熟成は樽で行い、10ヶ月間シュール・リー熟成（新樽30%）。白い果実やシロップ漬けのオレンジのような香り、ほんのりトロリとした質感。まろやかでコクのある味わいは、メイン料理と見事に寄り添います。食卓に華を添える1本です。

ピノ・ノワール100%。樹齢5〜60年のブドウを100％除梗し、発酵前に15℃で静置。色素をじっくり引き出し、ステンレスタンクで香りを生かすよう30℃以下で発酵。その後、シュール・リーのまま12ヶ月樽熟成（新樽25％）。

リュー・ディー「ル・プティ・プレタン」――蔵元の目の前、ジヴリーの丘陵ふもとの南東向き畑で育つブドウを使用。「鳩小屋の上」という名を冠したワインは、赤く熟した果実の香りとなめらかなタンニン、しなやかで肉厚な味わいが魅力。深みがあり、どこか鷹揚な余裕を感じさせます。名店ラムロワーズの鴨料理を思わせるような、豊かな1本です。

ハスミワイン✖︎Marcel Servin　猫シャブリ第5回!!

今回は特別、歴代の猫シャブリのイラストが描かれた手拭いセットです🐾

江戸時代から続く、伝統的な作り方で手拭いを作成してもらいました。

可愛い猫イラストの限定手拭いをゲットしてください！🐈

手拭いで包んで発送いたします😺

(手拭いの数に限りがございますので数量限定になります💨)

猫シャブリとは？

セルヴァンさんとの友好の証、そしてどんな状況でも明るく、何かの助けになりたいという思いでオリジナリルラベルを毎年作成しています。
大変なのは人間だけではありません。猫好き生産者&猫好き輸入会社の想いを込めて、そして皆様の食卓に笑顔が溢れることを願っております。
(売り上げの 2%を(公財）日本動物愛護協会へ寄付いたします)

ワインの中身は【マルセル・セルヴァン】シャブリ・プライベート2022   白

と同じものになります。

シャブリの生産者【マルセル・セルヴァン】のセットで送料無料なお得なセットです！

・白ワイン　【マルセル・セルヴァン】猫シャブリ 2022

・赤ワイン　【マルセル・セルヴァン】ピノ・ノワール2022

特別な、歴代の猫シャブリのイラストが描かれた手拭いセットです🐾

江戸時代から続く、伝統的な作り方で手拭いを作成してもらいました。

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猫シャブリとは？

セルヴァンさんとの友好の証、そしてどんな状況でも明るく、何かの助けになりたいという思いでオリジナリルラベルを毎年作成しています。
大変なのは人間だけではありません。猫好き生産者&猫好き輸入会社の想いを込めて、そして皆様の食卓に笑顔が溢れることを願っております。
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ワインの中身は【マルセル・セルヴァン】シャブリ・プライベート2022   白

と同じものになります。

ハーフボトルです。
爽やかな白ワインが舞い降りた！柔らかな口当たりとフルーティーな香りが心地良い一杯。輝く色合いと豊かな味わいが調和し、夏の風を感じさせます。素晴らしいワインで心地よい時間を過ごしましょう！ワイン好きの皆さん、お楽しみのひとときをワインと共にお過ごしください！

ピノ・ノワール100%。樹齢30年のブドウを使い、添加物を一切加えずに自然な発酵。熟成は18ヶ月、卵型のコンクリートタンクと大小の木樽で行い、ノン・フィルターで瓶詰め。

赤い果実の香りが豊かに広がり、口当たりはシルキー。サンセールらしい爽やかな酸が全体を引き締めます。シャルキュトリーや赤身肉と相性抜群。自然体の魅力に満ちた1本です。

フレッシュな果実の香りが広がる！まろやかな味わい、口いっぱいに広がる果実の甘さが心地よい酸味と調和。さわやかな口当たりが心を和ませる。楽しい食事のお供に・笑顔あふれるひとときに。。。楽しさが広がる、素晴らしい白ワインで乾杯！

シャルドネ100%。石が多くミネラル豊富な粘土石灰質土壌。ステンレスタンクで発酵後、オーク樽でシュール・リー熟成。

熟した果実やスパイス、トーストの香り。力強くもフレッシュで、長い余韻とエレガントさが魅力の一本です。

ノルマンディー産の洋梨を使用した、薫り高く芳醇なスパークリング。
無濾過で旨味たっぷり、ほのかな濁りも魅力。後味はスッキリとしていて、食中にもおすすめです。
＊ジュースです。＊4本入り

ノルマンディー産の洋梨を使用した、薫り高く芳醇なスパークリング。
無濾過で旨味たっぷり、ほのかな濁りも魅力。後味はスッキリとしていて、食中にもおすすめです。
＊ジュースです。＊4本入り

「栓を抜けば、そこには太陽と風のワイン」

ムールヴェドル100％。
「ゼゼット」は畑の名前で、ムールヴェドルの愛称。
綺麗な酸味を得るため、収穫時期は早めに、いつもこの畑から始める。
プレスは優しく行い、タンニンや果皮の色が抽出されないようにする。
アルコール10%前後。残糖はほとんどない。フレッシュで明るいスパークリングです！

※決済完了で参加申し込みとなります。カートに入れただけでは参加申し込みとならないのでご注意ください。

ハスミワインとは→https://hasumi-wine.co.jp/about/

🍷スイスワインとラクレットを楽しむ特別な夜🇨🇭

世界中の富裕層が恋い焦がれるスイスワイン。
アルプスの山々に囲まれた国、スイス。

その澄んだ空気や豊かな自然をそのまま閉じ込めたような、繊細で美しいスイスワイン✨
そして現地で愛される、とろけるラクレットチーズ🧀

この二つが出会うと、まるでスイスを旅をしているかのような気分に💖

日本ではなかなか出会えない特別なスイスワインをご用意いたしました。
ラクレットは、香ばしく溶けたチーズをたっぷりとかけてお楽しみいただけます。

「いつかヨーロッパを旅したい」
「上質で心地よいひとときを過ごしたい」
そんな思いを抱く方にぴったりの会です。

秋の始まりに、アルプスの風を感じるような特別な時間を──。
ぜひご一緒に。

日時：10月12日（日）11:30～

お1人様　5000円

※クレジットカード決済でのみ、お支払いいただけます。
※e-giftはご対応しておりません。

開催地: 東京都新宿区神楽坂3丁目6番地 ヤマダビル5階
Google Map で「元祖寿司」さんで検索し、お隣のヤマダ帽子店の上
★JR飯田橋駅西口より、坂を上って徒歩約8分
★地下鉄飯田橋駅（南北線、有楽町線、東西線、大江戸線）
B3出口より、坂を上って徒歩約5分

＜主催＞ 太陽と風のワイン 輸入元(有)三幸蓮見商店 ＜ハスミワイン＞

〒162-0825

東京都新宿区神楽坂3丁目6番地　ヤマダビル5階

Mail；support@hasumi-wine.co.jp　

Tel;03-6384-5962　

Fax;03-6384-5963