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【ドメーヌ・ニコラ】オート・コート・ド・ボーヌV.V フュ・ド・シェーヌ　2023　赤
  • 【ドメーヌ・ニコラ】オート・コート・ド・ボーヌV.V フュ・ド・シェーヌ　2023　赤
    8,580円 （税抜7,800円）
    7,800
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  • 内容

    ピノ・ノワール100%。粘土石灰質土壌。樹齢50年。栽培面積13ha。収量は50ヘクトリットル/ヘクタール。オーク樽で12ヶ月熟成。濃い紫色の外観と、さくらんぼやラズベリーを思わせるフルーティーでチャーミングな香りを持つ。時間の経過とともに、カシスや森の下草の香りへと変化。スパイシーさがアクセントになっている。樽熟成により、ほのかにキャラメルのような、スモーキーな香りも特徴的。しっかりとした印象で、口に含むとその複雑さと、フルーティーさ、豊かな酸味、柔らかいタンニンのバランスがたいへん魅力的。ロースト肉、子牛、塩漬け肉、マスタード風味の豚ヒレ肉。野菜、グラタン。マイルドな味わいのチーズ

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