花の香りと、澄んだミネラル感のワイン。オロール( Aurore･･オーロラの意)は娘さんの名
前。48 時間かけてゆっくりとプレス。ライト・イエローの明るい色調、アロマティックさがあり、あでやか。

ロワールの「地」のシャルドネ100％。IGP(VDP)デュ・ヴァル・ド・ロワール .
平均15 年樹齢。50hl/ha。
区画はミュスカデと同じ、サン・フィアクル(聖なる辻馬車)。

より一層、ミュスカデのフレッシュ感を意識したニュー・スタンダード。
若々しさとハツラツ感を表現したワイン。きれいなストロー・イエロー。
味わいにはなかなか厚みがあり、なめらかな酒質の印象。

ムロン・ド・ブルゴーニュ100%。（ミュスカデ）秋に収穫した葡萄を、その年のうちに瓶詰め。

ラベルが変更になり、さらに高級感がアップ！！

まばゆい太陽の光を浴びて生まれた白ワイン。花々の香りが満ち溢れ、柑橘のフレッシュなアロマが誘います。口に含むと、輝く酸と豊かな果実味が舌上で踊り、爽やかな余韻が広がります。まるで夏の海辺を思わせる清々しい味わいで、リラックスしたひとときを演出します。軽やかで心地よいボディは、さまざまな料理との相性も抜群です。極上の白ワインの魅力をお楽しみください。

フランスの庭園と呼ばれるロワール地方で造られるスパークリングワイン。
ミュスカデ100%で造る、非常に珍しいスパークリング・ワインです。
爽やかで弾ける様な、フレッシュな味わい。蔵元いわく、「繊細さと、キメの細やかさを表現した」とのこと。輝きのあるシャンパン・ゴールドの色あいは、食卓を華やかに演出いたします。まさに真珠のような清純さを表現したような、美しいさを感じます。滑らかな旨味のある味わいも秀逸です！

平均65年樹齢、ムロン・ド・ブルゴーニュ100％。シスト土壌。ステンレス・タンクで18ヶ月以上熟成

ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ）100%。アニマ・メアは「私の魂」を意味しています。主に「テロワール、ブドウ、人」。ラベルは3種類ありその、3つの要素を表現しています。どのラベルがお届けになるかは、その時々のお楽しみ！

特徴的な、新鮮な檸檬のような柑橘系の香りが素晴らしい逸品です。繊細さと優雅さ、大胆なミネラルが表現されています。牡蠣、海老、タコや白身魚といった新鮮な海の幸に。 成熟と安定が素晴らしい、お・と・な・・のミュスカデです！

ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ）100%。ゴルジュは最高のミュスカデを造る村として名を馳せています。通常のシュール・リー（澱とともにワインを熟成させる）の期間は6ヶ月から14ヶ月ですが、このワインは45ヶ月もの長期の期間、シュール・リーを行っています。そのため法的にはシュール・リーとは名乗れませんが、より一層柔らかく、構成のしっかりとした最高の味わいに仕上がっています。海の幸、とりわけホタテやエビなど、うまみのある食材とのマッチングが素晴らしい逸品です！

＊ラベル汚れ

平均100年樹齢、ムロン・ド・ブルゴーニュの古木より。35hl/ha。しっかりとした骨格のある、長期熟成型。畑はサン・フィアクル(聖なる辻馬車)という区画にあり、シストとロカイユ(石ころ)混じりのテロワール。特に良い年にだけ造られる、特別なキュヴェ。エレガントでミナラルたっぷり。芯のしっかりとした酸味。樽熟からくる、口当たりは丸みがあり、非常に柔らかい。ローストしたコーヒー、パッションフルーツのような温かみも感じられ、複雑で、コクがある。ホタテ、ラングスティーヌ、貝。デキャンタージュ推奨。

＊瓶傷、ラベル汚れ

平均年樹齢60年以上、ムロン・ド・ブルゴーニュの古木より。セーヴル川左岸、ミュスカデで名を馳せる村(コミューン)、ゴルジュ村。その中でも最も良い区画をコワン家は有している。火山噴火由来の岩を多く含む土壌。収量は45hL/ha。1つの枝から最大10の芽(我々は8を最大としている)。土地と葡萄を最大限素直に表現することが求められる。天然酵母を基本とする。革新的&伝統的な醸造を大切にしている。通常は6か月から14か月のシュール・リーで瓶詰されるが、コワン家Le Gorgesは45か月もの間シュール・リーを行う。規定から外れるため、シュール・リーとはラベルには書けない。輝きのある淡いイエローは深みもある。フルーティーで複雑、白い花や果実の香り。しっかりとした味わいでテロワールを表現したミネラル、バランスに優れる丸み。後にバターの様な感じ。偉大なワインの1つであり、完璧なバランス。海の幸、とりわけ帆立、魚介のメイン料理全般、白いお肉と合わせたい。白レバーやリー・ド・ヴォーなど・・・またチーズも素晴らしい。