フランスの庭園と呼ばれるロワール地方で造られるスパークリングワイン。
ミュスカデ100%で造る、非常に珍しいスパークリング・ワインです。
爽やかで弾ける様な、フレッシュな味わい。蔵元いわく、「繊細さと、キメの細やかさを表現した」とのこと。輝きのあるシャンパン・ゴールドの色あいは、食卓を華やかに演出いたします。まさに真珠のような清純さを表現したような、美しいさを感じます。滑らかな旨味のある味わいも秀逸です！

平均65年樹齢、ムロン・ド・ブルゴーニュ100％。シスト土壌。ステンレス・タンクで18ヶ月以上熟成

ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ）100%。アニマ・メアは「私の魂」を意味しています。主に「テロワール、ブドウ、人」。ラベルは3種類ありその、3つの要素を表現しています。どのラベルがお届けになるかは、その時々のお楽しみ！

特徴的な、新鮮な檸檬のような柑橘系の香りが素晴らしい逸品です。繊細さと優雅さ、大胆なミネラルが表現されています。牡蠣、海老、タコや白身魚といった新鮮な海の幸に。 成熟と安定が素晴らしい、お・と・な・・のミュスカデです！

ラベルが変更になり、さらに高級感がアップ！！

まばゆい太陽の光を浴びて生まれた白ワイン。花々の香りが満ち溢れ、柑橘のフレッシュなアロマが誘います。口に含むと、輝く酸と豊かな果実味が舌上で踊り、爽やかな余韻が広がります。まるで夏の海辺を思わせる清々しい味わいで、リラックスしたひとときを演出します。軽やかで心地よいボディは、さまざまな料理との相性も抜群です。極上の白ワインの魅力をお楽しみください。

秋の蔵開き限定 🍂

地下倉庫で大切に保管していたワインの中から、少しだけ。

今回ご紹介するのは、コワンが手がける白ワイン、サン・フィアクル 2020。

現在は2022年ヴィンテージをご案内しているこちらのワイン。
今回の蔵開きでは、地下倉庫で眠っていた2020年を8本ご用意しました。

華やかな花々の香りに、柑橘を思わせるフレッシュなアロマ。

口に含むと、豊かな果実味と生き生きとした酸が心地よく広がり、爽やかな余韻へと続きます。

軽やかでありながら、果実の豊かさもしっかりと感じられる1本。魚介料理や白身魚のソテー、ハーブを使ったお料理と一緒に楽しむのもおすすめです。

2020年のバックヴィンテージが、今どんな表情を見せてくれるのか。
現行ヴィンテージとの違いを楽しむのも、蔵開きならではの醍醐味です。

ご購入前にご確認ください

こちらは長期間保管していたバックヴィンテージのため、ラベルやボトルに傷・汚れなどがある場合がございます。

ボトルの状態は商品写真にてご確認ください。

写真に掲載している8本の中からランダムでお届けいたします。ボトルの状態はお選びいただけませんので、あらかじめご了承ください。

秋の蔵開き限定 🍂

地下倉庫で大切に保管していたワインの中から、今回ご紹介するのは、

シャトー・デュ・コワン
ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー
〈キュヴェ・アニマ・メア〉2020。

「Anima Mea（アニマ・メア）」とは、**“私の魂”**という意味。

このワインを形づくる「テロワール、ブドウ、人」という3つの大切な要素を、それぞれ異なる3種類のラベルで表現しています。

どのラベルがお手元に届くかは、開けてみてからのお楽しみです。

ブドウは、ミュスカデの地で育つムロン・ド・ブルゴーニュ100％。

レモンを思わせるフレッシュな柑橘の香りに、繊細さと優雅さ、そしてしっかりと感じられるミネラル。

若々しく軽快なだけではなく、どこか落ち着きと奥行きを感じさせる、**“大人のミュスカデ”**です。

牡蠣や海老、タコ、白身魚など、新鮮な海の幸と一緒にぜひ。

爽やかさが魅力のミュスカデが、時間を重ねてどんな表情を見せてくれるのか。そんな楽しみも、蔵開きならではです。

ご購入前にご確認ください

こちらは長期間保管していたバックヴィンテージのため、ラベルやボトルに傷・汚れなどがございます。

ボトルの状態は商品写真にてご確認ください。

ラベルは3種類ございますが、種類のご指定は承っておりません。どの「アニマ・メア」が届くかも含めて、お楽しみください。

【シャトー・デュ・コワン】ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ〈キュヴェ・ゴルジュ〉 2022 白

平均年樹齢60年以上、ムロン・ド・ブルゴーニュの古木より。ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ）100%。ゴルジュは最高のミュスカデを造る村として名を馳せています。通常のシュール・リー（澱とともにワインを熟成させる）の期間は6ヶ月から14ヶ月ですが、このワインは45ヶ月もの長期の期間、シュール・リーを行っています。そのため法的にはシュール・リーとは名乗れませんが、より一層柔らかく、構成のしっかりとした最高の味わいに仕上がっています。海の幸、とりわけホタテやエビなど、うまみのある食材とのマッチングが素晴らしい逸品です！