オーストリア・トライゼンタールのリースリング。

ドイツのリースリングとも、アルザスのリースリングとも違う。
まさにヨーロッパの食文化の奥深さを感じさせる一本です。

香りはおだやかでチャーミング。口に含むと、軽快さとジューシーさが一気に広がります。その一方で、石灰岩土壌由来の硬質なミネラル感と、白い果実の芯のような透明感。
飲み進めるほどに惹かれていくリースリングです。

食事とともに、ゆっくり楽しんでいただきたい一本。

透明感あふれる白ワイン。爽やかな果実の香りが鼻をくすぐり、口に含むとフレッシュな酸味が広がる。ミネラル感もあり、飲むたびに心地よい余韻が残る。軽やかで楽しい一本。カジュアルな食事や気軽な集まりにピッタリ！

ピノ・ノワール100%。蔵元から数歩の畑。マロラクティック発酵なし。新鮮な野イチゴや、挽きたての胡椒の香り。
酸味がバッチリ効いていて、口中をさっぱりと引き締める。

カベルネ・ソーヴィニョン70%、メルロー30%。粘土石灰岩土壌。低温発酵。
淡い色合い。芳香の純粋さ、エレガンス、洗練された構造を持つ。

春野菜のタケノコ、春菊など少し苦みがある食材とも。

シュナン・ブラン100％使用。樹齢10～20年のブドウを1ヘクタールの畑から丁寧に栽培し、年産わずか3000本の限定生産。美しいイエローゴールドの色調が魅力です。新鮮なリンゴや洋梨、ドライフルーツを思わせる香りが広がり、フルーティーさと酸味が絶妙に調和したキレのある辛口ワイン。マッシュルーム、ホタテ、魚介、シェーブルチーズと相性抜群の1本です。

シンフォニカは、セッツァー家の魔法の一滴。一口味わえば、生のアーモンドの香りと、フレッシュな花の芳香のハーモニーが感じられる。口中を湿らす、さっぱりとした口当たりで、酸がすがすがしく、後味はドライでミネラリー。このワインは、気軽なひとときにぴったり。

シャルドネ100％。日当たりのよい、石の多い粘土石灰質の土壌。葡萄は100%除梗。澱とともに低温発酵・熟成。一部はステンレスで、一部はオーク樽で10ヶ月熟成。金色のドレスをまとい、ハツラツとした印象。芳醇な香り、そして新鮮な柑橘類の果物の香りを背景に、良く熟した温かみのあるフルーツの印象。豊かで、贅沢で、クリスピーで、ボリューミー。余韻にミネラルからくるのか、ちょっとした塩味のようなものが感じられ、味わい深い。ラングスティーヌ、豚、仔牛、クリーム煮込み、山羊のチーズ。

北欧デンマークから届いた、静かな魅力を持つ白ワイン。
まだワイン産地としては知られていませんが、冷涼な気候が生み出す透明感ある味わいが、今注目されています。

白い花や柑橘を思わせる香りに、冷涼な土地ならではの美しい酸。
食事に自然と寄り添ってくれる、どこか北欧らしい透明感を感じる一本です。
「デンマークでワイン？」
そんな驚きも含めて、新しいワイン体験を楽しんでいただきたい白ワインです。

＜オーストリアが誇る、伝統的製法のワイン＞おとぎの世界へひきこまれるようなファンタジー溢れるすがすがしい香り。目をつぶると情景が浮かぶよう。辛味、酸味、余韻、すべてにおいてバランスがすばらしく、また複雑性を高貴に高めている。ほのかにオレンジの皮の余韻があり、ガストロノミーを期待させる。

<ゲミシュター・ザッツ>オーストリア独特の手法。様々な品種を１つの畑に植え、一時に収穫する。多品種により、畑の様々な要素を持った葡萄を得ることができるので、出来上がったワインは、その畑の個性をすべて表現しているという。ノイマイヤーは300mの高地に残る、60年前後の古木10品種より造る。
<品種>ムスカテラー、マスカット・オットネル、リースリング、グリューナー・シルヴァーナー、ローター・ヴェルトリーナー、ノイブルガー、グリューナー・ヴェルトリーナー、ローター・シルヴァーナー、グラン・ポルトギーザー、ソーヴィニヨン

ワインの銘醸地ボルドーの有名な2本の川に挟まれたエリアのワインで、その名も2つの海(川)の間と言う。緑に輝くブドウ畑の上を通り抜けてくる風を頬に感じるような味わい。

深紅の色合いと魅惑的な香りが誘います。豊かな果実のアロマが鼻先に広がり、期待感を高める。口に含むと、豊かなフレーバーと滑らかなタンニンが口いっぱいに広がり、フルーツの甘みとスパイシーなニュアンスが融合し、複雑な味わいを楽しめる！一杯飲むたびに新たな魅力が広がり、舌禍を喜ばせる。。。この赤ワインは、特別な日のディナーや大切な人との楽しい会話に彩りを添える、満足感と喜びが詰まった一本です！

黒いワインと呼ばれるワインを造るエリアフランス南西部カオール。こちらは女性の生産者でカオールの中でも最も優良なブドウ畑を有し、とてもエレガントでたっぷりとしたワインを造る。カオールには世界遺産もありとても素敵な場所でもあります。

フレッシュで華やかな白ワイン！明るい色合いと爽やかな香りが魅力で、果実の風味が楽しめます。酸味とテクスチャーが調和し、心地よい飲み心地を提供する。ヴァーグラムテラッセンの特別な畑で育ったワイン、素敵なひとときを過ごしましょう！

シャルドネ100%、樹齢15年。オーク樽で熟成させ、マイクロ・オキシデーション（酸素を微量に取り込む手法）により、奥行きある味わいに仕上げられた1本です。

名前は、カミュの寓話『シーシュポスの神話』にちなんで。岩を何度も山に運ぶ英雄の姿に、不条理と幸福を重ねた物語。そんな背景を映すように、ワインもフレッシュさの中にどこか反骨的な、生意気さを秘めています。

白亜質の石灰岩がもたらす豊かなミネラルに、洋ナシや柑橘、花の香りが重なり、引き締まった酸が全体を支えるクラシックスタイル。清らかでエレガントな余韻が続きます。鶏など白身肉と相性抜群の、驚くほど完成度の高いワインです。

シャルドネ90、シュナン・ブラン、モーザック。標高400メートル以上の高地。樹齢23年～53年。600Lの樽で発酵、12ヶ月樽熟成。天然酵母。南向きと北向き。

シラー50（10～20年）、グルナッシュ50（20～35年）。ステンレス・タンクにて発酵・熟成。通常は10月の第2週の遅摘み。年産5000本。40hl/ha。標高500メートルの標高が高い畑。高標高による低温、昼間の熱、遅い収穫がこの素晴らしいワインにフレッシュさと活気をもたらす。赤いフルーツ、ハーブを連想させる香り。ベリーとスパイスがソフトに融合。きちんと引き締まった、筋肉質の印象。肉料理、楽しいお食事のお供に最高です。

1742年以来、「クレヴネール葡萄」は、このハイリゲンシュタイン村にだけ認められた珍しい葡萄。ハイリゲンスタイン村の生産者はこの希少な葡萄、「クレヴネール」を誇りをもって生産している。黄色い果実の香りがエレガントで力強さを感じさせ、繊細な香りが非常に上品な印象を醸し出します。華やかでスパイシーな要素も感じられ、繊細な酸味が味わいを非常に滑らかに引き立てます。

このワインは、新鮮で楽しさいっぱいの一本。レモングラス、バラ、ライチ、スパイス、白胡椒のニュアンスを感じる。繊細で酸味がある辛口。全体に重くなく気軽に飲めるワイン。気軽なひとときにぴったりで、楽しさを広げます。

陽光に包まれた美酒、果実の官能的な饗宴が感じられる。。口に広がる果実の甘みとミネラルの深みが、幻想的なワインの旅へあなたを誘います。香りには花々の誘惑が漂い、心を虜にします。このワインは、夢のような一時を楽しむための最高の仲間です！

清涼感溢れる白ワイン！華やかな香りと鮮やかな酸味が調和し、口に広がるフルーティーな味わいは絶品。ヴィールフェルの特別な畑で生まれた逸品。素晴らしいワイン体験をお約束します。極上の白ワインを心ゆくまで楽しんでください！

フレッシュで華やかな白ワイン！明るい色合いと爽やかな香りが魅力で、果実の風味が楽しめます。酸味とテクスチャーが調和し、心地よい飲み心地を提供する。ヴァーグラムテラッセンの特別な畑で育ったワイン、素敵なひとときを過ごしましょう！

ふくよかな果実味と爽やかな酸味が絶妙なバランスを保っている逸品です。口に含んだ瞬間、フルーティーな香りが広がり、柑橘類のフレッシュな味わいが口いっぱいに広がります。そして、その後にやってくるのはミネラル感と繊細なアロマ。食前酒としても、魚介料理やチーズともよく合います。ぜひ一度お試しください！

初めライムのフレッシュな香り。次第にオレンジのような南国的な、温かみのある香りが出てくる。フレッシュでミネラリー。透明感、ふくよかさや厚みもある。

🍷白身魚、ハムなどの盛り合わせに。