シュール・リー処理を施し、無濾過で瓶詰めされるヌーシャテルの伝統に従う。逆さにラベルを貼るのは、澱を均一に分散させるため。澱が溶けるとワインが濁るが、ボディはしっかり。海老や蟹、鱸、マツタケ、キノコ、トリュフとの相性抜群。

20年以上も熟成可能なワイン。ベルニューヌ畑の特別な土壌から生まれ、石灰岩が豊富。600Lと225Lの木樽で12か月熟成し、シュール・リー処理により独特の密度と質感を持つ。樽から広がる美しい香りが特徴で、デキャンタージュがおすすめ。

Chasselas (Fandan) 100%. In Valais, Chasselas is called fandan. A strong aroma reminiscent of spring flowers such as lime and hyacinth, and unripe white peaches. A fresh, mineral-rich wine with a bit of gas. A white wine that embodies delicate, fresh, and fruity flavors.

レッドカラントやブラックフルーツ、ドライローズの香りが広がり、口に含むと柔らかいタンニンと素晴らしいフィネスが楽しめます。アルプスのテロワールが生み出す山岳ワインの爽やかさが特徴で、非常に洗練された味わいです。

ハスミワインが選び抜いた２件の生産者で新たなスイスワインの魅力を見つけられることをお約束いたします！！

スイスのヌーシャテル州の白ワインとヴァレー州の赤ワインセットになります。

【ドメーヌ・ド・シャンブロウ】シャスラ/ヌーシャテル州2022　白

クリーム・イエローの色合いで美しい。。。レモンやライムの柑橘類の香り。バランスの良い酸味と果実味が特徴で、なめらかな口当たりで飲みやすい！

【カーヴ・カロ】ピノ・ノワール/ラ・ムルジエール2022 赤

レッドカラントやブラックフルーツ、ドライローズの香りが広がり、口に含むと柔らかいタンニンと素晴らしいフィネスが楽しめます。

オーク樽で 10 年間熟成させたマール。明るい琥珀色。スモークウッド、シナモンやジンジャーブレッドや軽いピートの香りが感じられます。まろやかでクリーミーな味わい。素晴らしい食事の締めくくりに！

We use grapes selected from multiple fields. A very beautiful pale salmon pink color. You can feel the fresh scent of figs and mandarin. The delicate and spicy acidity highlights the freshness, making it perfect for aperitifs, seafood, drooling, and Chinese dishes! Please do try that out.

Beautiful cream yellow color. . . Citrus scent of lemon and lime. It has a well-balanced acidity and fruit flavor, and is smooth and easy to drink! Perfect with dishes such as river fish and asparagus! !

Bottled unfiltered in Surlie. The label will arrive upside down, but this is not a mistake! There is a tradition in this region of shaking a cloudy bottle up and down to spread out the lees. The reverse label is proof of local Chambreau. With a firm body, it goes great with shrimp, crab, sea bass, matsutake, mushrooms, and truffles! Please turn it over and mix before drinking!

レッドカラントやブラックフルーツ、ドライローズの香りが広がり、口に含むと柔らかいタンニンと素晴らしいフィネスが楽しめます。アルプスのテロワールが生み出す山岳ワインの爽やかさが特徴で、非常に洗練された味わいです。

チェリーやドライフラワーの香りが広がり、口当たりは丸くジューシー。タンニンの力強さと繊細な酸味が調和し、素晴らしい味わいを楽しめます。

サヴァニャン100%のワインは、パイヤン（異国の地）やアイダとしても知られる珍しい葡萄で造られています。10年以上寝かせることもできるワイン。マンゴーやアカシアなど、温かみが感じられる香りがします。口当たりはまろやかで力強く、シルキーな舌触りが楽しめます。

100% Petit Alvin. Aromas of fresh grapefruit, citrus peel, La France and ripe pineapple. The supple and pleasant texture will make your heart flutter. A white wine with a lively impression and a slight salty taste.

Savagnin 100%. In Valais, the grape is also called Payen (foreign land) or Aida. A wine that has the potential to be aged for over 20 years. The oldest Savagnin planted on the best limestone soils. You can feel the scent of fragrant wood behind the tropical scent. The aromatic nuances of the barrel are also wonderful. . . You will be impressed by the luxurious taste!

The wine, which is brewed in the special soil of the Vernune vineyard, has the luxurious flavor of limestone. The aromas of fresh greenery, strawberry jam, elderflower, and violet harmonize, and the nuances of stone add depth. The lively, simple flavor is complemented by a slight mint aftertaste that adds a refreshing feel. It is a wonderful wine that is representative of Valais, with its long finesse and elegant straightness.