シュール・リー処理を施し、無濾過で瓶詰めされるヌーシャテルの伝統に従う。逆さにラベルを貼るのは、澱を均一に分散させるため。澱が溶けるとワインが濁るが、ボディはしっかり。海老や蟹、鱸、マツタケ、キノコ、トリュフとの相性抜群。

ハスミワインが選び抜いた２件の生産者で新たなスイスワインの魅力を見つけられることをお約束いたします！！

スイスのヌーシャテル州の白ワインとヴァレー州の赤ワインセットになります。

【ドメーヌ・ド・シャンブロウ】シャスラ/ヌーシャテル州2022　白

クリーム・イエローの色合いで美しい。。。レモンやライムの柑橘類の香り。バランスの良い酸味と果実味が特徴で、なめらかな口当たりで飲みやすい！

【カーヴ・カロ】ピノ・ノワール/ラ・ムルジエール2022 赤

レッドカラントやブラックフルーツ、ドライローズの香りが広がり、口に含むと柔らかいタンニンと素晴らしいフィネスが楽しめます。

オーク樽で 10 年間熟成させたマール。明るい琥珀色。スモークウッド、シナモンやジンジャーブレッドや軽いピートの香りが感じられます。まろやかでクリーミーな味わい。素晴らしい食事の締めくくりに！

Bottled unfiltered in Surlie. The label will arrive upside down, but this is not a mistake! There is a tradition in this region of shaking a cloudy bottle up and down to spread out the lees. The reverse label is proof of local Chambreau. With a firm body, it goes great with shrimp, crab, sea bass, matsutake, mushrooms, and truffles! Please turn it over and mix before drinking!

Beautiful cream yellow color. . . Citrus scent of lemon and lime. It has a well-balanced acidity and fruit flavor, and is smooth and easy to drink! Perfect with dishes such as river fish and asparagus! !

We use grapes selected from multiple fields. A very beautiful pale salmon pink color. You can feel the fresh scent of figs and mandarin. The delicate and spicy acidity highlights the freshness, making it perfect for aperitifs, seafood, drooling, and Chinese dishes! Please do try that out.