深紅の色合いと魅惑的な香りが誘います。豊かな果実のアロマが鼻先に広がり、期待感を高める。口に含むと、豊かなフレーバーと滑らかなタンニンが口いっぱいに広がり、フルーツの甘みとスパイシーなニュアンスが融合し、複雑な味わいを楽しめる！一杯飲むたびに新たな魅力が広がり、舌禍を喜ばせる。。。この赤ワインは、特別な日のディナーや大切な人との楽しい会話に彩りを添える、満足感と喜びが詰まった一本です！

明るいレッド・ベリーに、清涼感のある香り。味わいは、ハツラツとした果実味のなかに、ゆっくりと広がる旨みがある。葡萄木の樹齢は60年。甘酸っぱさ。時間の経過とともに深まる、余韻を充分楽しんでこそのフランソワ・ゲ。

ピノ・ノワール100％。

初めライムのフレッシュな香り。次第にオレンジのような南国的な、温かみのある香りが出てくる。フレッシュでミネラリー。透明感、ふくよかさや厚みもある。

🍷白身魚、ハムなどの盛り合わせに。

シャルドネ100％。果皮から十分に旨みや様々な成分を抽出。2、3年樽で6か月ほど寝かせる。特別にオーダーした、アカシアの樽を一樽だけ使用。
蔵元いわく、「アカシアの樽で熟成させると、ワインに華やかな芳香をまとわせることができるという。しかし使いすぎて、ワイン自体を変えてはいけない。アカシア樽はオーク樽よりも気密性が高い。そのため中に入れたワインは成長しない」とのこと。
きれいな樽のニュアンスを持つ香り。華やかで十分に柔らか。
いわばピュリニーのように繊細。そしてふっくらとした後味に続く。

ゆったりとした時間を過ごしながら、このワインの魅力に浸ってみてください！

「20周年スペシャル・エディション」
2023年ヴィンテージは、息子のパスカル・ゲさん(8代目)が蔵元に入り20年目。
その記念に特別のワインを造りました。いつもの蔵付の酵母ではなく、より華やかな香味の出る酵母を採用。樽も堅めのアカシアの木樽を多めに使用し、いつものショレイ・レ・ボーヌよりも、さらに洗練された果実味を表現。瑞々しい酸味も素晴らしい。ピノ・ノワールの持つ、芳醇な香りと味わいを堪能することができる、特別なショレイを分けていただきました。余韻を充分に楽しんでこそフランソワ・ゲ。

「バック・ヴィンテージ」のご案内
時の経過とともに、「伝統的で普遍的な美しさ」を感じることができるフランソワ・ゲのワイン。華美な装飾がなく、昔からの伝統を重んじる造りですが、現代でもなぜか古めかしさを感じない。静粛な「美」であり、いつの時代にあってもやすらぎを覚えるような、そんな時代とともに価値が落ちることのない存在であると認識できます。
力強さと、繊細な果実味との融合が素晴らしい。
このワインも、充分にそのテロワールの真実さをしっかりと感じられるはず。