南仏の陽光を思わせる、美しいサーモンピンクのロゼワイン。
フレッシュな果実味と心地よい酸が広がり、食欲を自然と引き立てます。
フレッシュチーズやサラダ、サーモンのマリネ、魚介料理、
トマトやグリル野菜など、さまざまな料理と好相性。
気軽なランチからホームパーティーまで、食卓を華やかに彩る一本です。

透明感あふれる白ワイン。爽やかな果実の香りが鼻をくすぐり、口に含むとフレッシュな酸味が広がる。ミネラル感もあり、飲むたびに心地よい余韻が残る。軽やかで楽しい一本。カジュアルな食事や気軽な集まりにピッタリ！

【シャトー・ヴィラン】IGPメディテラネ テロワール 2025 赤

アンズやプルーンを思わせる、ぎゅっと凝縮した果実の香り。

口に含むと豊かな果実味が広がり、そのあとから挽きたての黒コショウのようなスパイシーさが次々と追いかけてきます。

しっかりとした濃さと飲みごたえがありながら、余韻はピュアで美しく、重たさだけで終わらないのもこのワインの魅力。

お肉料理やBBQ、トマトを使った煮込み料理、スパイスを効かせた一皿など、
気軽にお料理と一緒に楽しみたい赤ワインです。

気取らない日の食卓にも、みんなで囲む賑やかな食事にも。
果実味とスパイスをたっぷり楽しめる、南フランスらしい一本です。

甘口ワイン。

プロヴァンスの伝統では、クリスマス・イヴの夕食前に最年長者はヴァン・キュイのグラスを持ち上げ、新年の幸福を願って、神に祈りを捧げる。
ヴァン・キュイはかつてはどこの蔵元や家庭でも作られていたが、やがて廃れて一度完全に生産が途絶えた。それを1970年代にかつてのレシピが再発見され、わずかに今に伝わる。暖炉の前に鍋を置き、その中にブドウ果汁を投入。70度前後で温めながら、水分を飛ばし、濃縮した果汁を得る。その後発酵させて醸造する。オーク樽で2年間熟成。ヘーゼルナッツのような香り。キャラメルのような、上品な濃縮した甘味があるが、酸味もあるのでしつこくない。
🍷フォアグラのポワレ、ナッツ、アーモンド、栗、チョコレート、キャラメル、熟したメロン、フルーツコンポート、マカロンなど。

エキゾティックな柑橘を思わせる華やかで爽やかな香り。口に含むと繊細でバランスがよく、それでいてしっかりとした味わいが広がります。余韻も豊かで、爽やかなだけでは終わらない満足感のある白ワインです。

ロール（ヴェルメンティーノ）とソーヴィニヨン・ブランから造られ、それぞれの個性が美しく調和。アペリティフとしてはもちろん、魚介料理やサーモン、フェンネルを使ったお料理、シェーブルチーズなどともよく合います。

よく冷やして楽しむ一杯から、食事とゆっくり味わう一杯まで。プロヴァンスらしい上品さと豊かな味わいを楽しめる一本です。

凝縮したプルーンを思わせる果実の香り。その奥から、可憐な花やココア、スパイスのニュアンスがゆっくりと現れます。口に含むと力強さがありながら、タンニンは細かくシルキー。豊かな果実味とミネラルが美しく調和した、上品で奥行きのある赤ワインです。ハーブを効かせた子羊やラム、ジビエ料理などと一緒に。

プロヴァンスらしい気品あふれるロゼワイン。
咲き誇る花を思わせる華やかな香りに、シトラスや青りんご、チェリーの繊細な果実味が重なります。口当たりは驚くほどエレガントで、豊かな複雑さと長い余韻が魅力。
魚のマリネやアンチョビ、ホタルイカ、レモンやハーブを添えたチキンなど、
素材の繊細な味わいを引き立てながら、美しい余韻を添えてくれる一本です。