ピノ・ノワール100%。樹齢5〜60年のブドウを100％除梗し、発酵前に15℃で静置。色素をじっくり引き出し、ステンレスタンクで香りを生かすよう30℃以下で発酵。その後、シュール・リーのまま12ヶ月樽熟成（新樽25％）。

リュー・ディー「ル・プティ・プレタン」――蔵元の目の前、ジヴリーの丘陵ふもとの南東向き畑で育つブドウを使用。「鳩小屋の上」という名を冠したワインは、赤く熟した果実の香りとなめらかなタンニン、しなやかで肉厚な味わいが魅力。深みがあり、どこか鷹揚な余裕を感じさせます。名店ラムロワーズの鴨料理を思わせるような、豊かな1本です。

シャルドネ100%。南東向きの0.9haの小区画から手摘みで収穫。深くて石の多い土壌で育った1992年＆2003年植樹のブドウを使用。創業者アメリーに敬意を込めて名付けられたキュヴェです。

発酵・熟成は樽で行い、10ヶ月間シュール・リー熟成（新樽30%）。白い果実やシロップ漬けのオレンジのような香り、ほんのりトロリとした質感。まろやかでコクのある味わいは、メイン料理と見事に寄り添います。食卓に華を添える1本です。

ピノ・ノワール100%。ウイユ・ド・ペルドリの姉妹ワインで、最初の圧搾で得た淡い黄色の果汁だけを使用。洋梨や野イチゴのような新鮮な香りに、はじける柑橘の爽やかさ。生き生きとした辛口で、ダイナミックな仕上がりです。川魚や魚介と相性抜群！

南〜南東向き、丘の上部にある単独所有の畑から。標高300m、ジュラ紀の石灰岩質土壌に位置し、メルキュレイで最も恵まれたフラッグシップ畑です。新樽30％使用。明るく深みのある色合いに、秋や腐葉土、バニラ、カシスの香り。どこかボーヌの夜を思わせる、うっとりするような香りが魅力です。

南向きの斜面、標高275メートルの畑から生まれるピノ・ノワール（セレクション・マサール）100%。樹齢45年と30年のブドウを使用し、除草剤不使用。25％新樽で12〜14か月熟成されています。

黒ベリーやサクランボの豊かで力強い香り、凝縮感あふれる味わいに

、細やかなタンニンが溶け込みます。ふくよかな酒質で、赤身肉と抜群の相性を見せる1本です。

柔らかな風が運ぶ白い花の香り。口に含むと、フルーティで華やかな味わいが広がる。ヴァイヨンの優雅な一滴は、心地よい余韻とともに幸せな微笑みを運んでくれる。プライベートな時間を演出し、心と味蕾を満たしてくれる特別なワイン！楽しい食事や大切な人との会話が一層輝く瞬間を生み出します。喜びと幸福感が溢れる贅沢なひとときを味わってください！

シャルドネ100％、わずか0.17ヘクタールの小さな区画。平均樹齢30年のブドウを使い、20％新樽で12か月熟成。石灰質の多い土壌に白い小石が広がる特別な環境で育ちます。きれいな酸とフローラルな香りに、ほのかなスパイシーさがアクセントが素晴らしい。女性的でエレガントな味わいが魅力の1本です。

シャルドネ100％、0.3ヘクタールの特別な区画。平均樹齢50年のブドウを使用し、20％新樽で12か月熟成。急斜面の頂上に位置し、石灰質豊かな土壌が特徴。フレッシュで活気があり、熟した香りと豊かな味わいが楽しめる1本です。

レッドカラントやブラックフルーツ、ドライローズの香りが広がり、口に含むと柔らかいタンニンと素晴らしいフィネスが楽しめます。アルプスのテロワールが生み出す山岳ワインの爽やかさが特徴で、非常に洗練された味わいです。

 

 

チェリーやドライフラワーの香りが広がり、口当たりは丸くジューシー。タンニンの力強さと繊細な酸味が調和し、素晴らしい味わいを楽しめます。

 

サヴァニャン100%のワインは、パイヤン（異国の地）やアイダとしても知られる珍しい葡萄で造られています。10年以上寝かせることもできるワイン。マンゴーやアカシアなど、温かみが感じられる香りがします。口当たりはまろやかで力強く、シルキーな舌触りが楽しめます。

 

日本初輸入のデンマークワインがついに発売開始！！

デンマーク最高のピノ・ノワール生産者がついに登場です。

砂質の土壌に粘土中間層がルノが畑の特徴です。ブドウ畑はマグレソ湖の低地に位置し、

氷河期の最終期には、これらの低地は溶けた氷からできた湖で覆われていた。デンマーク語で「Issø」と呼ばれるこの現象が、ブドウ畑の名前の由来となっています。深い堆積層と西向きの丘が育む、素晴らしいワインが誕生します。

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より急勾配な畑。砂が少なく粘土層が厚い、より強固な土壌構造を持っている。この急斜面では、雑草さえも成長するのに苦労するようです。南向きの斜面で、優れた防風性により、最も温暖なテロワールとなります。

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テラーセンのワインは、その名の通り、テラス状のブドウ畑から生まれました。緩やかな傾斜と良好な排水性が特徴で、暖かな気候が育む味わい深いブドウが育ちます。

Bottled unfiltered in Surlie. The label will arrive upside down, but this is not a mistake! There is a tradition in this region of shaking a cloudy bottle up and down to spread out the lees. The reverse label is proof of local Chambreau. With a firm body, it goes great with shrimp, crab, sea bass, matsutake, mushrooms, and truffles! Please turn it over and mix before drinking!

We use grapes selected from multiple fields. A very beautiful pale salmon pink color. You can feel the fresh scent of figs and mandarin. The delicate and spicy acidity highlights the freshness, making it perfect for aperitifs, seafood, drooling, and Chinese dishes! Please do try that out.

The wine, which is brewed in the special soil of the Vernune vineyard, has the luxurious flavor of limestone. The aromas of fresh greenery, strawberry jam, elderflower, and violet harmonize, and the nuances of stone add depth. The lively, simple flavor is complemented by a slight mint aftertaste that adds a refreshing feel. It is a wonderful wine that is representative of Valais, with its long finesse and elegant straightness.

We use grapes from Erdengot vineyards that are over 70 years old. The magic of Riesling, Eldon Gott, promises a fun time. The well-ventilated vineyard produces a wine with delicate acidity and strong minerality, thanks to concentrated grapes. Due to its extremely high acidity, it has an elegant lingering finish that lasts for a happy moment.

A cup full of mellow sunlight. The deep taste of Vieille Vigne spreads and dances in your mouth. The gorgeous fruit aroma spreads on the tip of the nose, and the aftertaste that spreads on the tongue is exquisite! The luxury of Selection Massar envelops you in comfort. This is the ultimate white wine! Let's enjoy a moment of bliss when a moment of happiness sprouts in your heart! !

A refreshing white wine. The fresh citrus scent and limestone minerality are in harmony, and when you put it in your mouth, a refreshing acidity spreads. The delicate and sophisticated taste is comfortable and perfect for private time. A masterpiece full of wonderful sake brewing techniques. It's the perfect choice for a luxurious stay. Now relax and enjoy this deliciousness!

A deep red wine. The rich fruit and spice aroma spreads, and the pleasant tannin wraps the tongue. If you drink a cup, you will definitely have a happy time! Excellent compatibility with meat dishes! Perfect for a fun meal with friends or a special occasion! A book to color a wonderful night.

A white wine with a fruity aroma and refreshing taste. The citrus aroma spreads in the mouth, and the light acidity is a pleasant cup. Perfect for a picnic or a relaxing dinner! One sip and you will feel full and happy!

The scent of ripe red fruits tickles the nose, and the soft mouthfeel spreads in the mouth. The balanced acidity and elegant tannins are in perfect harmony, and the mellow flavor spreads throughout your mouth. . . If you drink a cup, the feeling of happiness that fills your heart will spread. A charming book suitable for special moments. Spend a relaxing time and immerse yourself in the charm of this wine!