秋の蔵開き限定 🍂

地下倉庫で大切に保管していたワインの中から、今回ご紹介するのは、

フランソワ・ゲ
サヴィニ・レ・ボーヌ 2016。

ピノ・ノワール100％。

サヴィニ・レ・ボーヌらしい繊細さの中に、ぎゅっと凝縮した旨み。

新緑を思わせる清々しさと甘やかな芳香、しっかりとした果実味。それでいて重たさを感じさせず、なめらかで心地よい味わいが広がります。

華やかさや力強さだけを追い求めるのではなく、グラスの中にある繊細な香りや旨みを、ゆっくりと紐解いていく。

そんなふうに向き合うと、ムッシュ・ゲがこのワインに込めたメッセージが、少しずつ見えてくるような一本です。

約10年という時間を重ねたサヴィニ・レ・ボーヌが、今どんな表情を見せてくれるのか。

急がず、ゆっくりとグラスを傾けながら楽しんでいただきたいワインです。

ご購入前にご確認ください

こちらは長期間保管していたバックヴィンテージのため、ラベルやボトルに傷・汚れなどがございます。

ボトルの状態は商品写真にてご確認のうえ、あらかじめご了承ください。

秋の蔵開き限定 🍂

地下倉庫で大切に保管していたワインの中から、今回は特別なバックヴィンテージを。

フィリップ・ロシニョール
ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru〈レ・コルボー〉2013。

レ・コルボーは、グラン・クリュ「マジ・シャンベルタン」の北側に位置するプルミエ・クリュ。マジ・シャンベルタンよりもほんの少し北東を向き、土壌もよく似ています。

このワインの魅力は、なんといってもその力強さと繊細さ。

しっかりと力強く、スパイシー。
キノコやマッシュルームを思わせる香りも感じられ、どこか「光の届く森」を思わせるような奥行きがあります。

パワフルでありながら、決して重たいだけではありません。

きめ細かく、エレガントで、どこか透明感がある。

力強さの奥にある繊細さまで、ゆっくりと時間をかけて楽しんでいただきたいジュヴレ・シャンベルタンです。

10年以上の時を経て、このワインが今どんな表情を見せてくれるのか。
そんな一期一会も、バックヴィンテージを開ける楽しみのひとつです。

ご購入前にご確認ください

こちらは長期間保管していたバックヴィンテージのため、ラベルやボトルに傷・汚れなどがございます。

ボトルの状態は商品写真にてご確認ください。

写真に掲載している4本の中からランダムでお届けいたします。ボトルの状態はお選びいただけませんので、あらかじめご了承ください。

秋の蔵開き限定 🍂

地下倉庫で大切に保管していたワインの中から、とっておきの1本を。

今回ご紹介するのは、ジャン・マーク・ヴァンサン
オークセイ・デュレス 1er Cru〈レ・ブレットラン〉2014。

2026年、ミシュランがブルゴーニュで初めて発表したワイン生産者の評価「MICHELIN Grapes」で、2グレープに選ばれたジャン・マーク・ヴァンサン。
2グレープは、その土地において「卓越した品質と一貫性」を持つ造り手に与えられる評価です。

そんな彼が手がける、ピノ・ノワール100％のプルミエ・クリュ。

レ・ブレットランには樹齢約50年のブドウが使われ、ゆっくりと約20日間の醸しを行った後、新樽25％を含む樽で最低15ヶ月熟成されています。

芳醇な果実の香りと、奥行きのある味わい。
やわらかな口当たりの中にきれいな酸が感じられ、長く心地よい余韻へと続いていきます。

地下倉庫で時を重ねたこのワインが、今どんな表情を見せてくれるのか。ゆっくり時間をかけて楽しんでいただきたい1本です。

いま注目を集める造り手の、バックヴィンテージ。
秋の蔵開きだからこそご紹介できる特別なボトルです。

ご購入前にご確認ください

こちらは長期間保管していたバックヴィンテージのため、ラベルやボトルに傷・汚れなどがございます。

ボトルの状態は商品写真にてご確認ください。

写真に掲載しているボトルの中からランダムでお届けいたします。ボトルの状態はお選びいただけませんので、あらかじめご了承ください。

南フランス・リムーの中でも、
標高400mを超える高地に畑を持つ「ドメーヌ・ド・ムスカイヨ」。

南仏らしい豊かな果実味を持ちながら、高地ならではの美しい酸とミネラルが感じられる、白と赤をセットにしました。

【ドメーヌ・ドゥ・ムスカイヨ】リムー2022 白
白の「リムー」は、シャルドネを主体にシュナン・ブランとモーザックをブレンド。
洋梨や柑橘、白い花の香りに、豊かなミネラルとほのかなバターのニュアンス。しっかりとした厚みがあり、パワフルでありながら、どこか気品をまとった味わいです。

【ドメーヌ・ドゥ・ムスカイヨ】IGPオート・ヴァレー・ド・ロード ピノ・ノワール 2022 赤

赤は、ピノ・ノワール100％。
チェリーや熟した黒い果実の味わいに、ほのかなココアやバニラのニュアンス。力強い果実味を石灰質土壌からくるミネラルが引き締め、上品で洗練された印象に仕上がっています。

白は鶏肉などの白身肉に。
赤はローストミートやグリル料理と一緒に。

力強いのに、重たすぎない。
豊かなのに、どこか凛としている。

南フランスの高地が生み出す、ムスカイヨならではのエレガンスを赤と白でお楽しみください！

2026年ミシュラングレープ2グレープ獲得記念限定セット。
2026年、ミシュランが新たに発表したワイン評価「ミシュラングレープ」で2グレープを獲得したジャン・マーク・ヴァンサン。

地元ブルゴーニュの三つ星レストラン「ラムロワーズ」をはじめ、パリの「ル・サンク」や「ル・ブリストル」など、多くの星付きレストランで愛される実力派生産者です。

今回は、
サントネー 1er〈レ・グラヴィエール〉2017年・2018年・2019年の
希少なバックヴィンテージセットを、限定１セットのみご用意しました。

地下倉庫でゆっくりと熟成を重ねてきたワインのため、ボトルやラベルに多少の傷や汚れが見られる場合があります。

※2017年ヴィンテージには裏ラベルの汚れがあります。また、2017年・2019年ヴィンテージにはキャップの凹みがあります。あらかじめご了承ください。

それも長い年月を過ごしてきた証。この機会だけの一期一会の出会いとして、お楽しみいただけましたら嬉しいです。

ジャン・マーク・ヴァンサンを代表する、サントネー最高峰の1級畑〈レ・グラヴィエール〉。

すがすがしいラベンダーや澄み渡る森を思わせる香りに続き、凝縮した黒系果実の豊かなアロマが広がります。口当たりはやわらかくなめらかで、きめ細かなタンニンがワイン全体を美しく支えます。

〈レ・グラヴィエール〉は、サントネーで唯一コート・ド・ニュイに通じるテロワールの要素を持つといわれる特別な畑。優れた構成力と気品を備え、長期熟成によってさらに真価を発揮するグラン・ヴァンです。

畑は0.85ha、樹齢約70年。茶色を帯びた石灰質土壌が、凝縮感とエレガンスを兼ね備えた味わいを生み出します。

2017年・2018年・2019年、それぞれのヴィンテージが描く熟成の違いを飲み比べられる、この機会だけの特別なセットです。

2026年ミシュラングレープ2グレープ獲得記念限定セット。
2026年、ミシュランが新たに発表したワイン評価「ミシュラングレープ」で2グレープを獲得したジャン・マーク・ヴァンサン。

地元ブルゴーニュの三つ星レストラン「ラムロワーズ」をはじめ、パリの「ル・サンク」や「ル・ブリストル」など、多くの星付きレストランで愛される実力派生産者です。

今回は、
サントネー グラヴィテ 2015・2016・2017のバックヴィンテージセットを
限定3セットのみご用意しました。

地下倉庫でゆっくりと熟成を重ねてきたワインのため、ボトルやラベルに多少の傷や汚れが見られる場合があります。

※2016年ヴィンテージにはラベル汚れがあります。3セットございますので、写真2～6枚目のいずれかのボトルをお届けいたします。

それも長い年月を過ごしてきた証。この機会だけの一期一会の出会いとして、お楽しみいただけましたら嬉しいです。

ジャン・マーク・ヴァンサン最高傑作ともいえるピノ・ノワール。

味わいはなめらかで、口中での持続力も非常に優れています。グラスを傾けるたびにさまざまな表情が現れ、複雑な味わいとの対話をゆっくりと楽しめる一本です。

石灰岩の小石が多く転がる、太陽の恵みをたっぷり受けた畑から生まれるこのワインは、凝縮感とエレガンスを兼ね備えています。

2015・2016・2017、それぞれのヴィンテージが描く熟成の違いを飲み比べられる、
この機会だけの特別なセットです。

ピノ・ノワール100％使用。やや硬質な香りとしっかりした酸味が骨格を感じさせる1本。直線的でなめらかなミネラル感が特徴で、フィリップ・ロシニョールのワインらしい爽やかさが広がります。細やかなタンニンが溶け込み、つややかで力強い味わいは、満足感たっぷり！

口当たりは丸みがあり、ジューシー。しっかりとしたタンニンが構成をしっかりと主張。
繊細な酸味も心地よい。

コルナラン100%。エナメルを施した、スチール・タンクでアルコール発酵・マロラクティック発酵。
土着酵母とバクテリア。8か月後の軽い濾過。熟したチェリーやドライフラワーの際立つ香り。

ハスミワインが心よりおすすめするワインの５本セットです！
初めての方にも楽しんでもらいたい…という気持ちからなんと10パーセントオフ！

食事に合わせて、ゆっくり楽しめる5本。日常から少し特別な時間まで。

【マルセル・セルヴァン】シャブリ　プライベート   白

クラシックな味筋の本物のシャブリ。

【アントニー・パレ】 ヴィオニエ　ヴァン・ド・ペイ・ドック   "パストロウ" セック　白

秋刀魚やタラコなどにも合ってしまうお家にあると嬉しいワイン！

【ドメーヌ・ド・ラ・レンヌ】ピノ・ノワールI.G.P　VDPデュ・ヴァル・ド・ロワール  赤

繊細で優しさがありながらも、豊潤でジューシーな味わい。

【ダニエル・デュモン】シャンパーニュ NV 白泡

誰もが笑顔になるシャンパーニュ。

【アントニー・パレ】 コート・デュ・ローヌ "ヴァルヴィニエール"  赤
北ローヌ地方ヴァルヴィニエールと言う名の単一畑から造られるシラー100%のワイン。
スパイシーで果実味豊か🍷

ハスミワインが心よりおすすめするワインの3本セットです！

迷ったらまずはこの3本を是非。

【マルセル・セルヴァン】シャブリ　プライベート   白

クラシックな味筋の本物のシャブリ。

【アントニー・パレ】 ヴィオニエ　ヴァン・ド・ペイ・ドック   "パストロウ" セック　白

秋刀魚やタラコなどにも合ってしまうお家にあると嬉しいワイン！

【ドメーヌ・ド・ラ・レンヌ】ピノ・ノワールI.G.P　VDPデュ・ヴァル・ド・ロワール  赤

繊細で優しさがありながらも、豊潤でジューシーな味わい。

シャルドネ100%。大変珍しいマランジュの白。
傾斜が急なスロープの畑は日当たりと、水はけが良く、ワインに適度な骨格を与える。
アプリコットや生のアーモンドのアロマ。シャサーニュを思わせる気品、ムルソーを思わせるまろやかさを併せ持ち気品にあふれている。
🍷鮨、子持ち鮎、ワカサギ、シシャモ・・・なぜか和の雰囲気をイメージ。

深みのある赤ワイン。豊かな果実味とスパイスの香りが広がり、心地よいタンニンが舌を包み込む。一杯飲めば、幸せな時間が流れること間違いなし！肉料理との相性抜群！友人との楽しい食事や特別な日にピッタリ！素敵な夜を彩る一本。

世界中のお金お持ちがこぞってワインを求めるスイスの造り手ドメーヌ・ド・シャンブロウの兄弟ワインのセット！

【ドメーヌ・ド・シャンブロウ】ペルドリ・ブランシュ ヌーシャテル州 2023 白

黒ブドウのピノ・ノワールから造られた白ワイン。
果皮にほとんど触れさせず、最初に搾った果汁だけを使用することで、透きとおるような色合いに！

【ドメーヌ・ド・シャンブロウ】ウイユ・ド・ペルドリ ヌーシャテル州 2022 ロゼ
「ウイユ・ド・ペルドリ」と聞けば、世界に名だたる高級ロゼワイン!!と
世界中の人が憧れるロゼワイン

白ワインをお好きなあなたへ！
日々の食卓に合わせやすい6本セット。

【シャトー・ド・コワント】グルナッシュ　IGPコート・ド・プルイユ　白　

瑞々しい果実の躍動感が広がる、明るく陽気な一本。

【ドメーヌ・ド・ラ・レンヌ】トゥーレーヌ ソーヴィニヨン 白
ロワールを代表する白ブドウといえば、ソーヴィニヨン・ブラン。
こちらは、その魅力を気軽に楽しめるトゥーレーヌの一本です。

【ドメーヌ・ド・ラ・レンヌ】シャルドネ IGP デュ・ヴァル・ド・ロワール 白
南国フルーツを思わせる、華やかで豊かな香りが印象的なシャルドネ。
口に含むと、しっかりとしたボリュームがあり、丸みのある果実味ときれいな酸が心地よく広がります。

【ベレナール＆ドミニク・デュブレ】シャトー・ヴィニョル/アントル・ドゥ・メール  白
爽やかな白が飲みたい、でも軽いだけでは物足りない。
そんな日に選びたいボルドー白。

【アントニー・パレ】 ヴィオニエ　ヴァン・ド・ペイ・ドック   "パストロウ"　白

高級品種ヴィオニエ100％から造られる飲む人の多くを魅了するワイン

【ドメーヌ・ル・ヌーヴォー・モンド】ヴァン・ド・フランス レ・プチ・モンド ブラン  白

砂質土壌で育ち、低温発酵とコンクリートタンクで丁寧に仕上げたフレッシュな白ワイン。喜びと活気にあふれる味わい。

その日の気分やお料理に合わせて楽しんで頂けるワインセット！
赤白各3本ずつです。

【ドメーヌ・ル・ヌーヴォー・モンド】ヴァン・ド・フランス レ・プチ・モンド ブラン NV 白
砂質土壌で育ち、低温発酵とコンクリートタンクで丁寧に仕上げたフレッシュな白ワイン。喜びと活気にあふれる味わい。

【マルセル・セルヴァン】シャブリ　プライベート 2023 白
シャブリの中のシャブリ。豊かな香りと厚みのある味わい。ミネラル感もしっかりとありますが、シルクのようにやわらかい。

【ドメーヌ・ド・シャンブロウ】シャスラ ノンフィルター 2024 白

薄濁り、ラベルが逆さまなのは、何回か上下にボトルを振り、澱をワイン全体にいきわたらせるため。日本酒の濁り酒のイメージ。

【ドメーヌ・ル・ヌーヴォー・モンドヴァン・ド・フランス レ・プチ・モンド ルージュ NV 赤
「小さな世界」という名の通り、奥深さを秘めた1本。

【マルセル・セルヴァン】ブルゴーニュ　ピノ・ノワール2023　赤
深紅の色合いが食欲をそそり、美味しい料理との相性も抜群。非常にバランスが良く、飲み飽きしない。

【フランソワ・ゲ】ショレイ・レ・ボーヌ 2018 赤
ツラツとした果実味のなかに、ゆっくりと広がる旨み。時間の経過とともに深まる、余韻を充分楽しんでこそのフランソワ・ゲ。

贅沢な秘密の薬草の融合！濃厚な味わいと芳醇な香りが心を魅了する。。まろやかな口当たりにスパイシーなアロマが調和し、心地よい余韻が広がります。お楽しみのひとときを一緒にお過ごしください！

贅沢な秘密の薬草の融合！濃厚な味わいと芳醇な香りが心を魅了する。。まろやかな口当たりにスパイシーなアロマが調和し、心地よい余韻が広がります。お楽しみのひとときを一緒にお過ごしください！

シャルドネ100％。果皮から十分に旨みや様々な成分を抽出。2、3年樽で6か月ほど寝かせる。特別にオーダーした、アカシアの樽を一樽だけ使用。
蔵元いわく、「アカシアの樽で熟成させると、ワインに華やかな芳香をまとわせることができるという。しかし使いすぎて、ワイン自体を変えてはいけない。アカシア樽はオーク樽よりも気密性が高い。そのため中に入れたワインは成長しない」とのこと。
きれいな樽のニュアンスを持つ香り。華やかで十分に柔らか。
いわばピュリニーのように繊細。そしてふっくらとした後味に続く。

ハワインスミが選んだ２件の生産者で新たなスイスワインの魅力を見つけられることをお約束します！

スイスのヌーシャテル州の白ワインとヴァレー州の赤ワインのセットになります。

【ドメーヌ・ド・シャンブロウ】シャスラ/ヌーシャテル州 白

クリーム・イエローの色合いで美しい。。 レモンヤライムの柑橘類の香り。 バランスの良い酸味と果実味が特徴で、滑らかな口当たりで飲みやすい！

【カーヴ・カロ】ピノ・ノワール/ラ・ムルジエール 赤

レッドカラントやブラックフルーツ、ドライローズの香りが広がり、口に含むと柔らかいタンニンと素晴らしいフィネスが楽しめます。

デンマークでピノ・ノワール？そう驚かれる方も多いかもしれません。

ニョアは、冷涼なデンマークでピノ・ノワールの可能性を追求する造り手。
テラーセンは、その中でも単一区画から造られる特別な一本です。

赤い果実を思わせる香りと、冷涼な土地ならではの美しい酸。
軽やかでありながら奥行きがあり、どこかブルゴーニュを思わせる繊細さを感じます。
濃厚さよりも、エレガンスを楽しみたい方におすすめです。

ブドウの品種が「シャルドネ」100％で作られた産地ごとの白ワイン3本セットです。フランスのロワール・ブルゴーニュそしてオーストリアのニーダーエスタライヒ州の産地ごとのワインになっております。同じ「シャルドネ」ですが、味わいが違うワインをぜひお楽しみください！

【シャトー・デュ・コワン】シャルドネI.G.P /VDPデュ・ヴァル・ド・ロワール/キュヴェ・ドロール　白　

華やかなアロマと豊かな果実味が魅力です。柔らかな口当たりとバランスの取れた酸味が調和し、心地よい余韻が広がります。

【シャヴィ・シュエ】ブルゴーニュ/シャルドネ＜レ・フェメロット＞ 白

新鮮なブルゴーニュの白ワイン。華やかなアロマと豊かな果実味が広がり、口いっぱいに広がる爽やかな酸味が楽しめます！

【セッツァー】シャルドネ　白

爽やかなアクセントが絶妙に調和し、味覚を魅了。バランスが最高で贅沢な一瞬を楽しみたい大人のための至福の選択です。

スパークリングワインをはじめ白赤ロゼワインがそれぞれセットになった6本セット。

毎日の気分に合わせてもよし！日別に地域や色を分けても、もちろんお料理に合わせてでも楽しめます。
【ドメーヌ・ヘイワング】クレマン・ダルザス/ブリュットNV スパークリング

香りは華やかで、白い花々と青リンゴの魅力が鼻に広がります。

【セッツァー】イン・ピンク ロゼ

トラス、ピーチ、オレンジの素晴らしい香りが微笑みを誘います。

【ドメーヌ・ド・ラ・レンヌ】トゥーレーヌ/シュノンソー　白

新鮮な果実の香りと爽やかな酸味が魅力の一本！

【ドメーヌ・カミュ・ルノー】シャルドネIGP /デ・コトー・ド・コワフィ　白

鮮やかな黄金色にうっとり。。。芳醇な香りが心地良い！

【ベレナール&ドミニク・デュブレ】ボルドー/ルイジアーヌCh.ヴィニョル 赤

口に含む瞬間、濃密な果実の甘さと芳醇なスパイスが舌を包み込む。

【ドメーヌ・バデール】ピノ・ノワール 赤

赤い果実、ラズベリー、ブラックチェリーの風味が広がります。