「哲学」 ドメーヌ名の由来にもなった単独所有畑（モノポール）。修道院の壁に囲まれた歴史ある区画。赤系果実、スミレ、ミネラルの透明感が素晴らしいワイン。ジュヴレ・シャンベルタン村の中心部に位置するこの0.4ヘクタールの単区画は、かつて18世紀に建てられた修道院の敷地内にあり、その修道院がワイナリーの名前の由来となっている。壁に囲まれたブドウ畑で、日当たりに恵まれた立地条件から特に魅力的なワインを生み出す。除梗したブドウを100％使用し、古樽で熟成。このテロワールの独特な個性が口の中で爆発的な風味を生み出す。しっかりとした骨格と、真に心に響く、芳醇で魅惑的味わいを誇る。

23年　赤　シャンボール・ミュジニー レ・キャラント・ウヴレ 

「優雅」 Ouvréesウヴレはフランスの古くからの面積の単位。1人の農夫が牛を使って「1日（午前中）に耕すことのできる面積」を指す。チェリー、スミレ、赤いバラの香り。繊細さやエレガンスさを表現。優雅で妖艶なワインに仕上がった。繊細な香りとシルキーな味わいを楽しめる。12の区画があり、これらが9つのクリマ（小さな囲まれた区画）に分散しおよそ1.8ヘクタール。ブドウの木の3分の2は樹齢40年以上で、平均収量は32～39hl/ha。新樽の使用率は15～20％。濃厚な赤いベリーのアロマ、エレガンス、繊細さ、そして丸みと滑らかさ。シャンボール40 Ouvréesは、初期段階から魅力と喜びを表現するワインであり、若いうちから楽しめる。まさに、ブルゴーニュの「バレリーナ」。 

「Tour Sarrazine」はジゴンダスにある歴史的建造物。グルナッシュ75、シラー15、ムールヴェドル10。25hl/ha。30から60年樹齢。有機栽培、手摘み。このワインは、非常に強烈な力を秘めています。胡椒のような、また熟した赤いフルーツのような印象がずっと続きます。品位のあるルビー色。タンニン分は、なめらかで艶があります。肉料理全般、特に鹿やいのししなどとは、格調高いハーモニーを生み出します。お食事とともにゆっくりと、じっくりこのワインと語りかけるのがGOODでしょう。素晴らしいワインです。

「Clefs d’Or」(クレ・ドール)金の鍵。クレレット60、ルーサンヌ20、グルナッシュ・ブラン20。30hl/ha。20年から40年樹齢。清楚でジャスミン系の清涼感のある香りがひろがります。優雅で大人の女性を思わせるしなやかさ、やさしさを表現したワイン。口中で細く、長く続く味わいの構成は、カゾーのワイン造りの確かさを証明。

12世紀、
この地を所有していたテンプル騎士団への敬意を込めて名付けられた特別なキュヴェ。

野性的な動物香に加え、黒い果実やスパイス、どこかオリエンタルなニュアンスが立ち上ります。力強く凝縮感のある味わいながら、口当たりは驚くほどなめらか。豊かな旨みが広がり、長い余韻へ。
肉料理との相性は抜群。ラムや牛肉のグリル、スパイスを効かせた料理と合わせることで、このワインの奥深い魅力がより一層引き立ちます。

有機栽培の葡萄を手摘みで収穫。樹齢30年以上のシラーを主体に、現在では希少となったクールノワーズやオーバンをブレンドしています。

初夏の風を感じるような、爽やかな6本を集めました。

ロゼスパークリングから始まり、
軽やかな白、食事に寄り添う白、
そして重すぎない上品な赤まで。

昼のテラスや休日のランチ、
夕暮れの食卓にも楽しめる、
今の季節だからこそ飲みたいワインセットです。

通常価格より1150円お得・送料無料。

【シャトー・ド・ラ・リクイエール】リュニック　ガズ・ド・シスト NV ロゼ
乾杯の一杯にもぴったり。爽やかな果実味が広がる、
初夏に心地よいロゼスパークリング。
【セッツァー】グリューナー・ヴェルトリーナー フリーゲンゲヴィヒト 2024 白
軽やかで、明るい気分で楽しめる一本。
【シャトー・デュ・コワン】シャルドネ "キュヴェ・ドロール" 2023 白
柔らかな香りと透明感。
食事にも自然に寄り添います。
【ベレナール＆ドミニク・デュブレ】シャトー・ボリエ・ド・ノエラン　ボルドー・ブラン　2024 白
心地よい酸味とフルーティーな味わい。
【シャトー・ド・ラ・リクイエール】フォジェール 2023 白
南仏らしいやわらかさ。
夏の夕暮れにゆっくり飲みたい白。
【ベレナール＆ドミニク・デュブレ】シャトー・ボリエ・ド・ノエラン ボルドー・ルージュ 2020 赤
重すぎず、軽すぎない。
初夏の食卓にちょうどいい赤ワイン。

今の季節が詰まったワインのお得な3本セット！！
窓を開けて飲みたいワイン。バーベキューや、ピクニックのもぴったり。
スパークリング1本と白ワイン2本です。
＊単品で買うより640円お得＊送料無料

初夏のような風を
【ベレナール＆ドミニク・デュブレ】
シャトー・ヴィニョル/アントル・ドゥ・メール 2024 白
まさしく初夏の味！新緑を感じるような味わい。

キリッと冷やして
【セッツァー】グリューナー・ヴェルトリーナー フリーゲンゲヴィヒト 2024 白
軽やかで、明るい気分で楽しめる一本。

栓を抜けば、そこには太陽と風のワイン
【シャトー・ド・ラ・リクイエール】
ゼゼット ペティアン・ナチュール ブラン・ド・ノワール NV 白泡
フレッシュで明るい！！黒葡萄から造ったスパークリング、ぜひ試してみませんか？

ワイン好きの方に贈りたい、シャブリ生まれのビール。

通称『シャブリ・ビール』！

【今季12セット限定】

賞味期限:2028年12月

ワイン好きの方に贈りたい、
シャブリ生まれのビール。

今年の特別企画として、
MADDAM（マダーム）のビール限定セットをご用意しました。

通常よりお得な特別価格に加え、
送料無料・限定ギフトボックス（画像二枚目）でお届けします。

今年のお中元はお決まりですか？

感謝を伝えたいあの方へ。

毎年ワインを贈っている方にも、
今年は少し趣向を変えて、
ワイン好きの方にこそ楽しんでいただきたいビールを贈ってみませんか。

ワインの銘醸地シャブリでビール！？

そう思われる方も多いかもしれません。

マダームビールを手掛けるのは、
シャブリで生まれ、フランス各地でワイン造りに携わってきた従兄弟二人。

ワイン文化の中で育った彼らだからこそ生み出せる、
ワイン好きの方にこそ飲んでいただきたいビールです。

彼らが目指したのは、
ただ喉を潤すためのビールではなく、
食事とともに楽しむための上質なビール。

日本のビールとも、
ホップを強く効かせたクラフトビールとも少し違います。

小麦由来のやわらかな口当たり。

爽やかな飲み心地の中に、
どこかワインを思わせる繊細さと、
心地よい余韻があります。

ぐいぐい飲むのもいいけれど、
食事を引き立ててくれるグルマンなビール。

魚介料理やサラダ、前菜はもちろん、
グリルしたお肉料理ともよく合います。

今日はちょっとワインとは別に。

シャブリの空気を感じるような一本を、
ぜひお楽しみください！

【セット内容】

【マダーム】ウィットビア　ブランシュ・ビオ　ムーラン・デ・フェ 330ml × 8本

【まずは試してみたい方へ】

単品販売はこちら
→ https://hasumi-wine.myshopify.com/products/blanche

ピノ・ノワール100%。粘土石灰質土壌。樹齢50年。栽培面積13ha。収量は50ヘクトリットル/ヘクタール。オーク樽で12ヶ月熟成。濃い紫色の外観と、さくらんぼやラズベリーを思わせるフルーティーでチャーミングな香りを持つ。時間の経過とともに、カシスや森の下草の香りへと変化。スパイシーさがアクセントになっている。樽熟成により、ほのかにキャラメルのような、スモーキーな香りも特徴的。しっかりとした印象で、口に含むとその複雑さと、フルーティーさ、豊かな酸味、柔らかいタンニンのバランスがたいへん魅力的。ロースト肉、子牛、塩漬け肉、マスタード風味の豚ヒレ肉。野菜、グラタン。マイルドな味わいのチーズ

シャルドネ100%。粘土石灰質土壌。樹齢30年。栽培面積0.90ヘクタール。収量は55ヘクトリットル/ヘクタール。オーク樽で10〜12ヶ月熟成。ほのかな麦わら色で、淡い金色の輝きを帯びている。白い花の香りが、リンゴ、洋ナシ、モモの果実の香りと調和。樽熟成による、エレガントな樽香。トースト、バニラの香りが感じられる。口当たりは柔らかく、程よいボリューム。柑橘系の香りとのバランスが良く、爽やかな後味に繋がる。サラダ、甲殻類、川魚、野菜。マイルドな青かびチーズ、山羊、コクのあるハード系のチーズ。

フレッシュで華やかな白ワイン！明るい色合いと爽やかな香りが魅力で、果実の風味が楽しめます。酸味とテクスチャーが調和し、心地よい飲み心地を提供する。ヴァーグラムテラッセンの特別な畑で育ったワイン、素敵なひとときを過ごしましょう！

ピノ・ノワール100%。蔵元から数歩の畑。マロラクティック発酵なし。新鮮な野イチゴや、挽きたての胡椒の香り。
酸味がバッチリ効いていて、口中をさっぱりと引き締める。

ハスミワインが心よりおすすめするワインの５本セットです！

食事に合わせて、ゆっくり楽しめる5本。日常から少し特別な時間まで。

【マルセル・セルヴァン】シャブリ　プライベート 2023  白

クラシックな味筋の本物のシャブリ。

【アントニー・パレ】 ヴィオニエ　ヴァン・ド・ペイ・ドック   "パストロウ" セック2024　白

秋刀魚やタラコなどにも合ってしまうお家にあると嬉しいワイン！

【ドメーヌ・ド・ラ・レンヌ】ピノ・ノワールI.G.P　VDPデュ・ヴァル・ド・ロワール 2023 赤

繊細で優しさがありながらも、豊潤でジューシーな味わい。

【ダニエル・デュモン】シャンパーニュ NV 白泡

誰もが笑顔になるシャンパーニュ。

【アントニー・パレ】シラー "ル・サンケ" 2022 赤
香りはスパイシーで、果実味が豊かなワイン。

ハスミワインが心よりおすすめするワインの3本セットです！

迷ったらまずはこの3本を是非。

【マルセル・セルヴァン】シャブリ　プライベート 2023  白

クラシックな味筋の本物のシャブリ。

【アントニー・パレ】 ヴィオニエ　ヴァン・ド・ペイ・ドック   "パストロウ" セック2024　白

秋刀魚やタラコなどにも合ってしまうお家にあると嬉しいワイン！

【ドメーヌ・ド・ラ・レンヌ】ピノ・ノワールI.G.P　VDPデュ・ヴァル・ド・ロワール 2023 赤

繊細で優しさがありながらも、豊潤でジューシーな味わい。

世界中のお金お持ちがこぞってワインを求めるスイスの造り手ドメーヌ・ド・シャンブロウの兄弟ワインのセット！

【ドメーヌ・ド・シャンブロウ】ペルドリ・ブランシュ ヌーシャテル州 2023 白

黒ブドウのピノ・ノワールから造られた白ワイン。
果皮にほとんど触れさせず、最初に搾った果汁だけを使用することで、透きとおるような色合いに！

【ドメーヌ・ド・シャンブロウ】ウイユ・ド・ペルドリ ヌーシャテル州 2022 ロゼ
「ウイユ・ド・ペルドリ」と聞けば、世界に名だたる高級ロゼワイン!!と
世界中の人が憧れるロゼワイン

ブルゴーニュ　マコンの生産者ドメーヌ・シェーヌの赤白ワインセット。
なめらかでコクがあるワインタイプです！

【ドメーヌ・シェーヌ】マコン・ラ・ロシュ・ヴィヌーズ キュヴェ・プレスティージュ2023　白
豊かで、贅沢で、クリスピーで、ボリューミー。

【ドメーヌ・シェーヌ】ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2022 赤
チャーミングさと、しっかりとした骨格のふくよかさ。深みのある味わい深いピノ。

アントニー・パレが造るワインのセット。

ご自宅での普段のお料理と、気軽に一番美味しく飲むことのできるワイン！

アントニー・パレのワインは気軽なものから、少し背伸びして飲みたいワインまで様々。
まずはこちらのワインを試してみては？

【アントニー・パレ】 ヴィオニエ　ヴァン・ド・ペイ・ドック   "パストロウ" セック

　白

🍷秋刀魚やタラコなどにも合ってしまうお家にあると嬉しいワイン！

【アントニー・パレ】シラー "ル・サンケ"  赤

香りはスパイシーで、果実味が豊かなワイン。あなたの晩餐に華を添えてくれること間違いなし！

コート・デュ・ローヌ　ドメーヌ・サンタマンの造る赤白ワインのセット。
ワインの香りに特徴があり、飲む人を虜にしちゃいます！

【ドメーヌ・サンタマン】コート・デュ・ローヌ ラ・ボリー2023 白
個性のある、記憶に残る逸品。ヴィオニエの活力と、テロワールのミネラル。
海の幸に、キノコ類。白身のお肉、チーズ、デザートにも最高。

【ドメーヌ・サンタマン】コート・デュ・ローヌ レ・クラパ2021 赤
赤いフルーツ、ハーブを連想させる香り。ベリーとスパイスがソフトに融合。きちんと引き締まった、筋肉質の印象。肉料理、楽しいお食事のお供に最高

ハスミワイン✖︎Marcel Servin　猫シャブリ第6回!!

フランス・シャブリの生産者
『マルセル・セルヴァン』
✖️
猫好き輸入会社ハスミワインによるコラボワイン。
今年で6年目になりました。
どんな状況でも明るく、何かの助けになりたいという思いでオリジナルラベルを毎年作成しています。
大変なのは人間だけではありません。
猫好き生産者＆
猫好き輸入会社の想いを込めて、
そして可愛らしいラベルで皆様の食卓に
笑顔が溢れることを願っております。
（売り上げの 2%を（公財）
日本動物愛護協会へ寄付いたします）

そして今回から、商標登録が通り、
「猫シャブリ」はハスミワイン完全オリジナル
となりました。
いつも手に取ってくださる皆さまのおかげで、
ここまで来ることができました。

ここから先は、ぜひ皆さまと一緒に。
この“オリジナルの猫シャブリ”を、もっともっと広めていただけたら嬉しいです”！！

ワインの中身は【マルセル・セルヴァン】シャブリ・プライベート2023

   白

と同じものになります。

カベルネ・ソーヴィニョン70%、メルロー30%。粘土石灰岩土壌。低温発酵。
淡い色合い。芳香の純粋さ、エレガンス、洗練された構造を持つ。

春野菜のタケノコ、春菊など少し苦みがある食材とも。

乾杯にぴったり！

スパークリング6本セット。

【ドメーヌ・カミュ・ルノー】ヴァン・ムスー・ド・カリテ　メソード・トラディショネル　NV 白泡

地域はシャンパーニュの生産地ですが、この村で採れた葡萄から生産したブドウから造ると、お買い得なヴァン・ムスーに！

【ドメーヌ・ド・ラ・レンヌ】トゥーレーヌ メソード・トラディショネル ブリュット NV 白泡

エレガントな泡立ちとフレッシュな果実のアロマが魅力！
口に広がるリンゴやシトラスの味わいが楽しめます。

【シャトー・デュ・コワン】ペルル・フィーヌ・デュ・コワン　メソード・トラディショネル・ブリュット 2022 白泡

爽やかで弾ける様な、フレッシュな味わい。蔵元いわく、「繊細さと、キメの細やかさを表現した」とのこと

【ドメーヌ・バデール】クレマン・ダルザス 白泡 NV

シャルドネ由来のサクサクとした酸とピノ・ノワール由来の骨格とジューシーさを併せ持つ、贅沢で高貴なクレマン

【シャトー・ド・ラ・リクイエール】リュニック　ガズ・ド・シスト NV ロゼ

酸味がきれいで、口中ではすっきり辛口。べたつき感はなく、さわやか＆エレガント。

【シャトー・ド・ラ・リクイエール】ゼゼット ペティアン・ナチュール ブラン・ド・ノワール NV 白泡

綺麗な酸味を得るため、収穫時期は早めに、いつもこの畑から。フレッシュで明るいスパークリング！

赤ワイン好きな方に！

食卓に合わせやすい6本セット。

【ドメーヌ・カミュ・ルノー】ピノ・ノワール I.G.P デ・コトー・ド・コワフィ  赤

シャンパーニュ地方とブルゴーニュ地方と言う２つの銘醸地に挟まれたエリア。
なかなか日本へは入ってこなかった希少で素敵なワイン。

【ドメーヌ・ド・ラ・レンヌ】ピノ・ノワールI.G.P　VDPデュ・ヴァル・ド・ロワール  赤

はじけるような果実味が広がる、繊細でジューシーな味わい。

【シャトー・ラ・レイル】ベルジュラック  赤

力強い果実味とバランスの取れたタンニン、滑らかな口当たり。長い余韻が心地よい。

【アントニー・パレ】シラー　ヴァン・ド・ペイ・ドック　ル・サンケ  赤

肉料理やチーズにぴったりの果実味豊かな赤ワイン。

【シャトー・ド・コワント】カベルネ・ソーヴィニヨン　IGPコート・ド・プルイユ　　赤

ほどよい渋みと、舌をうるおす上質な酸味がワイン全体を包んでいます。

【ドメーヌ・ル・ヌーヴォー・モンドヴァン・ド・フランス レ・プチ・モンド ルージュ NV 赤
「小さな世界」という名の通り、奥深さを秘めた1本。

白ワインをお好きなあなたへ！
日々の食卓に合わせやすい6本セット。

【シャトー・ド・コワント】グルナッシュ　IGPコート・ド・プルイユ　白　2023

瑞々しい果実の躍動感が広がる、明るく陽気な一本。

【シャトー・デュ・コワン】ミュスカデ　キュヴェ・プリマエ 2023 白

若々しさとハツラツ感を表現したワイン。
味わいにはなかなか厚みがあり、なめらかな酒質の印象。

【ベレナール＆ドミニク・デュブレ】シャトー・ボリエ・ド・ノエラン　ボルドー・ブラン　2024 白

様々なシーンで楽しむことができます。
口に含めば、心地よい酸味とフルーティーな味わい。

【シャトー・ヴィラン】IGPメディテラネ テロワール2024　白

ブールブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨン、ミュスカ。
柑橘系の果物や、白い花を連想させる快活な香り！

【アントニー・パレ】 ヴィオニエ　ヴァン・ド・ペイ・ドック   "パストロウ" 2024　白

高級品種ヴィオニエ100％から造られる飲む人の多くを魅了するワイン

【ドメーヌ・ル・ヌーヴォー・モンド】ヴァン・ド・フランス レ・プチ・モンド ブラン NV 白

砂質土壌で育ち、低温発酵とコンクリートタンクで丁寧に仕上げたフレッシュな白ワイン。喜びと活気にあふれる味わい。